Resumen del Libro

100 recetas sencillas, sanas y deliciosas elaboradas con ingredientes vegetales y un viaje apasionante por la filosofía culinaria de Ella. El último libro de Ella presenta más de cien nuevas recetas de la popular autora, organizadas para demostrar lo exquisita y copiosa que puede llegar a ser una dieta basada en vegetales. Sus recetas, sencillas de preparar y siempre veganas, cubren un amplio abanico de posibilidades: desde ensaladas de colores hasta hamburguesas y falafel vegetarianos, salsas, acompañamientos cremosos, energéticos guisos y curris, desayunos rápidos, brunch de fin de semana, tartas y brownies. Un libro imprescindible para los amantes de los platos saludables y una guía necesaria para quienes busquen experimentar con la cocina vegana por primera vez. El libro de cocina más vendido según el Sunday Times. ENGLISH DESCRIPTION 100 all-new plant-based recipes by bestselling author Deliciously Ella. "Deliciously magnificent!" --Kris Carr, author of the NYT-bestselling Crazy Sexy Diet Ella's latest book features the most popular, tried-and-tested recipes from her supper clubs, pop-ups, and deli to show how delicious and abundant plant-based cooking can be. These simple vegan recipes cover everything from colorful salads to veggie burgers, falafel, creamy dips and sides, hearty one-pot curries and stews, speedy breakfasts, weekend brunches, muffins, cakes, and brownies. They're the recipes that Ella's thousands of customers have been asking for since the deli first launched in 2015, and each recipe has a beautiful photograph to show you how it should look. In addition to the more than 100 brand-new plant-based recipes, for the first time we are treated to a personal insight into Ella's journey--how she grew her blog, which she began writing to help get herself well while suffering from illness, into a wellness brand--and all that she has learned along the way, as well as what drives the Deliciously Ella philosophy and her team's passion for creating delicious, healthy food. With diary excerpts that document the incredible journey that Deliciously Ella has taken and more than 100 irresistible recipes for every day using simple, nourishing ingredients, this stunning book will be a must-have for fans and food-lovers alike, and it's also perfect for anyone looking to experiment with vegan cooking for the first time.

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Ella Mills, también conocida como Deliciously Ella, es una autora, empresaria y pionera en el movimiento de la alimentación saludable. Su enfoque hacia una vida más nutritiva y equilibrada ha resonado con millones de personas en todo el mundo. Nacida el 29 de septiembre de 1991 en Londres, Inglaterra, Ella empezó a interesarse por la cocina y la nutrición tras enfrentar una serie de problemas de salud que la llevaron a reevaluar su dieta y su estilo de vida.

En 2012, mientras estaba en la universidad estudiando Historia del Arte en el University College London, fue diagnosticada con una enfermedad autoinmune que afectó su salud considerablemente. Decidida a encontrar una solución, comenzó a explorar la conexión entre la alimentación y el bienestar, lo que la llevó a adoptar una dieta a base de plantas, centrándose en ingredientes naturales y nutritivos. Este cambio no solo mejoró su salud, sino que también avivó su pasión por la cocina.

En 2013, Ella Mills lanzó su blog Deliciously Ella, donde compartía recetas, consejos y experiencias sobre su transición hacia una vida más saludable. El blog rápidamente ganó popularidad, atrayendo a un público que buscaba alternativas saludables y deliciosas. Su enfoque accesible y su estilo personal hicieron que su contenido se volviera viral, y pronto comenzó a recibir reconocimiento en los medios de comunicación.

El éxito de su blog la llevó a publicar su primer libro de recetas, Deliciously Ella, que fue lanzado en 2015. El libro se convirtió en un fenómeno de ventas, destacando no solo por sus deliciosas recetas, sino también por la forma en que Ella compartía su viaje personal y su filosofía sobre la comida. Con un enfoque en ingredientes que nutren el cuerpo y la mente, Ella invitaba a sus lectores a abrazar un estilo de vida más saludable sin sacrificar el placer de comer.

A partir de su primer libro, Ella ha publicado varios otros títulos, incluyendo Deliciously Ella: Quick & Easy y Deliciously Ella: The Plant-Based Cookbook, ambos de los cuales han contribuido a su estatus como una voz prominente en el ámbito de la cocina saludable. Sus libros han sido traducidos a varios idiomas y han alcanzado altas posiciones en las listas de bestsellers.

Aparte de su carrera como autora, Ella ha ampliado su presencia en el mundo empresarial. Ha creado una línea de productos alimenticios que incluye snacks saludables, mermeladas y otros productos a base de plantas, todos diseñados para ofrecer opciones nutritivas y deliciosas a sus consumidores. Esta línea de productos se ha vuelto extremadamente popular y está disponible en supermercados y tiendas de alimentos saludables en el Reino Unido y más allá.

A lo largo de los años, Ella ha sido reconocida por su trabajo en la promoción de la alimentación saludable y ha recibido varios premios, incluyendo el reconocimiento en los National Book Awards. Además, ha sido invitada a dar charlas y conferencias sobre salud y nutrición en diferentes plataformas y eventos, compartiendo su mensaje sobre la importancia de cuidar el cuerpo a través de la alimentación.

En la actualidad, Ella Mills continúa expandiendo su influencia. Su presencia en redes sociales, donde comparte recetas, consejos de estilo de vida y reflexiones personales, sigue creciendo, inspirando a personas de todas las edades a adoptar hábitos más saludables. A través de su blog, libros y productos, ha logrado transformar la manera en que muchos ven la comida y la salud.

Con su enfoque basado en la simplicidad y la autenticidad, Ella ha demostrado que es posible disfrutar de la comida mientras se cuida la salud, convirtiéndose en un modelo a seguir para muchos que buscan hacer cambios positivos en sus vidas.