Kiwilimón

La hostelería en España es un sector económico cuyas cifras de empleo se miden en cientos de miles de asalariados y cuya expansión es constante, lo que convierte a este país en uno de los principales destinos turísticos del mundo. Es por ello que el sector demanda permanentemente personal cualificado para desempeñar tareas de atención al cliente con las mejores garantías. El objetivo de este manual es que el lector pueda conocer a fondo las principales tareas de servicio y postservicio que tienen lugar en establecimientos de restauración, todo ello con arreglo a los máximos...

Permite situarnos a través de una investigación minuciosa en el glamour de un postre exquisito y prácticamente obligado para cualquier comensal. La investigación exhaustiva propuesta por el autor no se limita a la historia y surgimiento de este manjar, a su vez se detallaran los mecanismos humanos y materiales que intervienen en su elaboración para culminar con sabrosas preparaciones. Entre datos y descripciones se recorrerá la historia de unos de los espacios más identitarios del ambiente citadino habanero y que quizás devendrá en su pincelada más importante, Coppelia. Al final del ...

Paleo Dieta Sin Gluten Sin Lactosa por Alicia Ludivine. 60 sabrosas recetas al alcance de todos, sin GLUTEN y sin LACTOSA. Este libro contiene 60 sabrosas recetas al alcance de todos, sin GLUTEN y sin LACTOSA, con ilustraciones y fotografías (15 entradas, 15 platos, 30 dulces). Simples, didácticas y sin dogmas, este libro de recetas invita al lector a alimentarse con alimentos que se acerquen lo más posible a sus orígenes y que no hayan sido sometidos a ningún proceso industrial. Nos invita a reflexionar sobre la forma en que nos alimentamos, eligiendo alimentos revitalizantes (verduras, ...

* Exótica, refinada, elegante... la cocina japonesa es un concentrado de estilo y sabor, y cuidadosa en los detalles, tanto en la preparación como en el servicio, ya que los japoneses, auténticos estetas, sostienen que primero se come con los ojos * La gastronomía del país del Sol Naciente respeta la frescura, el sabor, el color, la textura y la estación de cada producto, en preparaciones cuya característica principal es precisamente no alterar la materia prima * Sushi, sashimi, udon... en esta obra encontrará las preparaciones más clásicas y las más insólitas, explicadas paso a...