Aceites y grasas alimentarios

La edición en rústica de este libro está editada por la UPNA - Universidad Pública de Navarra. Las ediciones de libros electrónicos son distribuidas por UIT y están disponibles sin costo alguno en los minoristas habituales de libros electrónicos en línea. El recurso renovable es «enorme», pero nuestro consumo también es «enorme». Para comparar cosas «enormes» necesitamos números, no adjetivos. Este libro acaba con todas las afirmaciones contradictorias de la prensa, gobiernos y grupos de presión sea cual sea su ideología. Te ofrece los números y hechos que necesitas, en...

En los procesos industriales se interrelacionan la medida y transmisión de una o varias variables, su control y la actuación sobre el elemento final de control para conseguir que la variable o variables retornen al valor deseado o punto de consigna. Antes de la aparición del ordenador la única forma de fabricar un producto en grandes cantidades era la experimentación a partir de una planta piloto. De este modo, sin grandes riesgos económicos, se podían obtener datos experimentales que podían después extrapolarse a la verdadera planta industrial. El ordenador ha permitido representar...

Este libro plasma desde un punto de vista pragmático la disciplina de las Comunicaciones ópticas, no con explicaciones meramente teóricas, sino de una manera bien distinta: mediante una colección original de ejercicios inspirados en la actividad del ingeniero, los cuales son analizados, explicados y acompañadosdel desarrollo integro conducente a los resultados; sustentando dichos ejercicios con el soporte técnico necesario, gracias a unos útiles resúmenes sobre cada uno de los temas y sus conceptos esenciales.INDICE RESUMIDO: Propagación de señales en las fibras ópticas....

El ajo pertenece al género Allium que comprende algunas de las plantas cultivadas más antiguamente por el hombre. La historia conocida del ajo se remonta a 5.000 años antes de Cristo; en tiempos de los faraones, los trabajadores de las pirámides de Egipto lo consumían en grandes cantidades porque consideraban que este les daba fuerzas y poder para soportar las fatigas. En la actualidad, el consumo mundial y nacional de ajo ha crecido gracias a la valorización de sus cualidades como condimento, para potenciar y enriquecer el aroma y sabor de alimentos y por sus numerosas propiedades...