Aceites y grasas alimentarios

La quinua (Chenopodium quinoa Willd) es un cultivo de tradición andina, con excelentes propiedades nutricionales y metabólicos secundarios con uso potencial en la industria, y una amplia adaptación a condiciones agroclimatológicas extremas que hacen de ella una de las especies promisorias para enfrentar las consecuencias del cambio climático a nivel mundial. Dada su actual importancia económica, nutricional y social, sus áreas de siembra alrededor del mundo se han incrementado, a pesar de ser considerada una especie de subsistencia y de pequeños agricultores. En Colombia,...

Esta obra intenta exponer de una forma razonada, clara y fácilmente comprensible, toda la problemática que se presenta en la industria moderna al emplear circuitos de regulación y de control de procesos que emplean un computador o un minicomputador en el lazo de regulación. El libro se ha elaborado de tal manera que además de poder ser utilizado por los estudiantes de las distintas ramas de la Ingeniería, también puede ser utilizado en la búsqueda y aplicaciones prácticas en los proyectos industriales y de investigación que deben realizar los ingenieros en el desarrollo de su...

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En el presente documento informativo se señalan las principales tendencias en el uso del Sistema de La Haya para el registro internacional de dibujos y modelos industriales, administrado por la OMPI.