Aceites y grasas alimentarios

"Este texto recoge y discute la información, muchas veces dispersa, sobre una serie de cuestiones relativas al desarrollo de recubrimientos-capas delgadas, como son los fundamentos físicos de las técnicas de preparación; sus ventajas e inconvenientes para la preparación de un material determinado en forma de recubrimiento-capa delgada; la influencia de los parámetros del proceso de deposición en los mecanismos de crecimiento y parámetros más críticos a controlar; la influencia de los mecanismos de crecimiento en las propiedades microscópicas de las capas delgadas (composición,...

Electrónica Técnicas digitales y microcontroladores Conozca los secretos del mundo de la electrónica. Una obra que une dos mundos aparentemente distanciados y casi antagónicos: la electrónica analógica y la electrónica digital. Este libro propone un acercamiento a las técnicas digitales y las compuertas lógicas, para avanzar tanto en el conocimiento sobre la electrónica analógica como sobre la digital, dos mundos aparentemente distanciados y casi antagónicos. A lo largo de la obra, y como complemento de la entrega anterior Electrónica: conceptos básicos y diseño de circuitos,...

Un número cada vez mayor de especies acuáticas objeto de explotación comercial y gestión se ha incorporado en los apéndices de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres, lo que ha provocado al sector pesquero de los países a ponderar las repercusiones de esa inclusión en la gestión de las pesquerías correspondientes. La Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres es un importante instrumento para reglamentar el comercio internacional de determinadas especies acuáticas,...

En medio de un escenario geopolítico y económico marcado por la incertidumbre, la revolución digital va paulatinamente transformando la sociedad, cambiando cómo producimos, trabajamos y vivimos el día a día. La tecnología ya está presente en todos los ámbitos, impulsando la evolución hacia un planeta conectado en red en el que la información se ha convertido en un activo estratégico. A pesar de la confusión y el peligro que conlleva, toda época convulsiva como la actual abre la posibilidad de que surjan nuevas ideas y de construir un nuevo mundo mejor. En este empeño, la...