Recomendaciones dietéticas en el paciente en edad pediátrica

Gracias a los espectaculares avances de la medicina, nuestra esperanza de vida aumenta de forma constante y, en la actualidad, la gran mayor�a de las personas de m�s de sesenta a�os vive con pleno disfrute de sus capacidades. Sin embargo, para disfrutar con total plenitud y autonom�a de la segunda juventud, es fundamental prepararse lo mejor posible. Bajo la pr�ctica forma de 200 preguntas, las m�s frecuentes, con sus correspondientes respuestas, el autor hace un recorrido por las afecciones que suelen aparecer pasados los cincuenta a�os: alteraciones en el aparato locomotor...

Volumen n o2 de la 24a ed de Sobotta, Atlas de anatomía en el que se aborda de forma pormenorizada los órganos internos. Cuenta con un total de 413 ilustraciones ( de las cuales 67 son totalmente nuevas), entre las que se encuentran ilustraciones estilo "Sobotta",dibujos esquemáticos a todo color e imágenes de radiodiagnóstico. Se organiza en 3 grandes secciones: - Vísceras torácicas, Vísceras abdominales, Pelvis y espacio retroperitoneal. Esta edición responde a una nueva filososfía de aprendizaje en la que se combina una visión general del contenido, con el énfasis en los...

Colaboradores - Prefacio - 1. Pan: el producto - 2. Procesos de panificacion - 3. Ingredientes funcionales - 4. Amasado y procesado de la masa - 5. Fermentacion, horneado y enfriamiento - 6. Fermentacion controlada y congelacion de la masa - 7. Aplicacion de bases de datos de conocimientos - 8. Panificacion en el mundo - 9. Productos fermentados especiales - 10. Alteracion y envejecimiento del pan - 11. Fundamentos de la formacion de la masa - 12. La molienda - 13. Otros cereales en panificacion.

La obra se presenta como un atlas de Neuroanatomía realizado a partir de las soberbias ilustraciones Netter, acompañadas de numerosos cuadros-resúmenes de las principales estructuras del sistema nervioso central, con lo cual tiene un gran valor didáctico y proporciona todos los conocimientos necesarios para que el estudiante pueda superar esta disciplina. El objetivo de la obra es proporcionar a los estudiantes de Medicina (cubre la asignatura de Neuroanatomía de segundo curso) y de otras titulaciones en Ciencias de la Salud (Psicología-Neurobiología, primer curso), un texto resumido...