Recomendaciones dietéticas en el paciente en edad pediátrica

Alcance de la microbiologia de los alimentos. Microorganismos y materias primas alimenticias. Factores que influyen en el crecimiento y supervivencia de los microorganismos en los alimentos. Microbiologia de la conservacion de alimentos. Microbiologia de los alimentos principales. Microbiologia de los alimentos y salud publica. Agentes bacterianos de enfermedades transmitidas por alimentos. Agentes no bacterianos de enfirmedades transmitidos por alimentos. AlIMentos fermentados y alimentos microbianos. Metodos del examen microbiologico de los alimentos. Control de la calidad microbiologica de ...

Todos los capítulos se actualizaron con el fin de cubrir la información técnica en constante desarrollo requerida por los estudiantes en el laboratorio clínico. Para satisfacer los adelantos en las pruebas de laboratorio de líquidos cefalorraquídeo, seminal, sinovial, de las serosas y amniótico, todos los capítulos se ampliaron; asimismo, se agregaron secciones referidas a la anatomía y la fisiología de cada sitio donde se producen estos líquidos. Esta quinta edición se ha rediseñado para incluir preguntas de opciones múltiples al final de cada capítulo de modo que los...

Este libro presenta la cinesiología de una forma exhaustiva, relevante, lógica y clara. Con más de 650 ilustraciones que combinan material anatómico y cinesiológico junto con abundantes ejemplos clínicos, al lector le resultará sencilla la comprensión de los complejos conceptos que forman esta disciplina. La obra se divide en cuatro partes. En la primera presenta los temas esenciales de la cinesiología, como una introducción a la terminología y conceptos básicos, una revisión de la estructura y función básicas del sistema musculoesquelético junto con una introducción a los...

'Cartas a Pedro' nace de la reflexión ante el hecho de que, cuando un profesional termina su formación como terapeuta y a pesar de todos los seminarios, talleres y conferencias, se encuentra con que la sensación de inseguridad ante el reto que se le presenta, aún persiste. 'Cartas a Pedro' tiene como objetivo resolver dudas de orden práctico, que tal vez no se hayan tocado en el entrenamiento terapéutico, pero que son importantes para sentirse más seguro y, al mismo tiempo, tener una referencia que luego el terapeuta decidirá o no seguir.