Principios de química orgánica

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines. Su finalidad es que se convierta en un real apoyo para comprender los principales conceptos que respaldan los principios que relacionan la Química básica, la Química Orgánica y la Bioquímica.

No obstante la precaria difusión que en nuestro medio han tenido y todavía tienen los clásicos libros de Alcide d'Orbigny sobre sus viajes a la América meridional, en Bolivia podemos aseverar, con grata sorpresa, que los escritos del sabio naturalista francés dedicados a nuestro país, han sido y son leídos, estudiados y analizados en diversos ensayos publicados, desde el siglo XIX hasta la fecha, por un selecto grupo de científicos, intelectuales y artistas bolivianos. Este estrecho contacto con la obra del naruralista francés, es, a todas luces, el mejor homenaje que Bolivia le ha...

El movimiento es uno de los fenómenos que más han llamado la atención de quienes se han dedicado a observar y estudiar la naturaleza. ¿Cómo se organiza una célula o un conjunto de células para producir movimiento? En este libro se describe cómo se fabrican las diferentes partes de la maquinaria celular a partir de instrucciones contenidas en el material genético.

Los terremotos son fenómenos naturales e inevitables, causantes de grandes pérdidas humanas y económicas. Este texto presenta en forma concisa los fundamentos del diseño de estructuras sismorresistentes, disciplina cada vez más relevante en los estudios técnicos relacionados con la construcción. Tras un análisis de la naturaleza de la acción sísmica, se discute el comportamiento de las estructuras sometidas a terremotos, abarcando desde sistemas simples hasta edificios completos. La comprensión de esta respuesta permite exponer de manera fundada los principios básicos del...