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JUNTOS EN LA COCINA

Resumen del Libro

Libro JUNTOS EN LA COCINA

Carmen Aboy Valldejuli was, according to New York Times food critic Craig Claiborne, "the foremost authority on Puerto Rican cooking" whose cookbooks are "the definitive books on island cooking." Her cookbook, Juntos en la Cocina (Together in the Kitchen), is the result of fifty years of love, sharing and hard work. Carmen and her husband, Luis presented their favorite recipes in this new volume. Now these flavorful meals are available to anyone interested in learning the art of Puerto Rican cuisine from two of its finest teachers. Written in Spanish, Juntos en la Cocina provides a complete tour of the culinary arts of Puerto Rico. Adobo and sofrito, the bases of many island dishes, are despcribed in detail. To enable both novice and experienced cooks to create savory meals, each recipe gives step-by-step instructions, with special emphasis on preparation and serving. Sample Chili con Carne, Chicken Fiesta, Carne Empanada and traditional black beans and rice. Pasta is never dull with recipes for Lasagna a la San Juan and Spaghetti Florentine. And dessert temptations include chocolate and mango flan, queen's cake and other exotic pastries. Whether you are working alone in the kitchen or with someone you love, Juntos en la Cocina is a friend you won't want to be without.

Información del Libro

Total de páginas 456

Autor:

  • Carmen Valldejuli
  • Luis F. Valldejuli

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

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Biografía de Carmen Valldejuli

Carmen Valldejuli fue una destacada escritora y traductora española, conocida principalmente por su obra en el ámbito de la literatura infantil y juvenil. Nacida en 1913 en la ciudad de Valencia, Valldejuli demostró desde temprana edad un gran interés por la literatura y las letras, lo que la llevó a dedicarse a la escritura y la traducción a lo largo de su vida.

Su carrera literaria empezó a tomar forma en la década de 1930, cuando comenzó a publicar sus primeros cuentos y relatos en diversas revistas y periódicos de la época. Con el estallido de la guerra civil española, su vida y su trayectoria se vieron marcadas por la inestabilidad política y social. Al finalizar la contienda, Carmen se exilió en Francia, donde continuó escribiendo y colaborando con distintas editoriales.

Durante su estancia en el extranjero, la autora se dedicó a la traducción de obras de importantes escritores y poetas, contribuyendo así a la divulgación de la literatura en lengua española. Sin embargo, fue en el ámbito de la literatura infantil donde Valldejuli dejó una huella particularmente importante. Su capacidad para conectar con los jóvenes lectores y su habilidad para crear narrativas que fomentaran la imaginación y el aprendizaje fueron reconocidas y apreciadas por críticos y educadores.

Entre sus obras más reconocidas se encuentran "Los viajes de Gulliver" y "Cuentos de la selva", donde mostró su talento tanto como autora como traductora. Estas obras no solo se caracterizan por su profundidad temática, sino también por su estilo ágil y accesible, lo que contribuyó a que muchos niños y jóvenes se acercaran a la lectura, un objetivo que Valldejuli siempre tuvo presente en su carrera.

En la década de 1960, Carmen Valldejuli se estableció en Barcelona, donde continuó su labor como escritora y traductora. Su obra fue reconocida con numerosos premios literarios, y su influencia se extendió más allá de las fronteras españolas, llevando sus cuentos y relatos a audiencias de todo el mundo. Esto la consolidó como una figura clave en la literatura infantil y juvenil en lengua española.

A lo largo de su vida, Valldejuli defendió la importancia de la educación y la literatura como herramientas para el desarrollo personal y social de los niños. En sus escritos, siempre buscó inspirar a las nuevas generaciones a través de historias que no solo entretenían, sino que también educaban y promovían valores universales como la tolerancia, el respeto y la empatía.

  • Obras destacadas:
    • "Los viajes de Gulliver"
    • "Cuentos de la selva"
    • "Cuentos de la abuela Amelia"

A pesar de los desafíos y adversidades que enfrentó a lo largo de su vida, Carmen Valldejuli nunca dejó de luchar por su pasión por la literatura. Su legado perdura a través de sus escritos, que siguen siendo leídos y apreciados por nuevas generaciones de lectores. A lo largo de su carrera, Valldejuli fue un modelo a seguir en el mundo de las letras, demostrando que la literatura tiene el poder de transformar y enriquecer la vida de las personas.

Carmen Valldejuli falleció en 2002, dejando tras de sí una rica herencia literaria que continúa inspirando a escritores y lectores en la actualidad. Su contribución al mundo literario, especialmente en el ámbito de la literatura infantil y juvenil, permanece viva en la memoria de quienes han tenido el placer de disfrutar de su obra.

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