Vivificar

La crisis del plástico es responsabilidad de todos. No existe capacidad mundial que pueda gestionar todo el plástico que existe en el planeta y por ello la solución idónea no es reciclar sino cambiar nuestro modo de consumir. Gracias a las redes sociales, medios de comunicación y organizaciones ambientales se está generando una mayor conciencia ambiental e incentivando a lograr un estilo de vida RESIDUO CERO. Mi compromiso es unirme a este cambio y tomar acción compartiendo consejos y soluciones a través de este libro, con tips sencillos que te ayudarán a migrar a un estilo de vida...

Carlos Adrián Pizarro Ríos, mexicano con gran admiración hacia la naturaleza y de los que se esfuerzan por mantenerse en armonía con ella sin dejar de evolucionar. Licenciado en Negocios Internacionales, Maestro de Yoga, Vicepresidente en ACIMA A.C., y apasionado de convivir con todos los seres vivos. Con una trayectoria de más de diez años en el apoyo al cuidado del ambiente y al de una mejor interacción social. Participa como conferencista, colabora en diferentes medios de comunicación y tiene la excelente cualidad de saber transmitir su conocimiento a todo tipo de escuchas,...

En este volumen se quiere dar a conocer los últimos avances y las nuevas tendencias en las diversas temáticas en el ámbito de Microbiología de los Alimentos. En él se consideran tanto los aspectos de los beneficios de los microorganismos, o sea, los implicados en procesos fermentativos de alimentos, o por supuesto los probióticos y otros microorganismos relacionados con alimentos funcionales, como los aspectos negativos de los microorganismos relacionados con seguridad alimentaria, incluyendo las técnicas más recientes y la microbiología predictiva. También se tratan aspectos...

Desde que los humanos tenemos uso de razón nos hemos servido de los animales y hemos abusado de ellos para un sinfín de utilidades, muchas de ellas bien conocidas pero, aun cuando comúnmente aceptadas, no necesariamente justas. Dentro de esta larga lista de provechos hallamos a seres sintientes como base generalmente aceptada de nuestra dieta, básicamente por sabor y cultura y no tanto por necesidad. También nos vestimos con ellos, los exponemos para contemplar un escaparate exótico animado y los empleamos para todo tipo de supuestas necesidades humanas. Junto a este panorama...