Tecnología de proceso y transformación de materiales

El presente libro va dirigido a los profesionales y estudiantes de microbiología del sector agro-alimentario en el control de las materias primas y los productos terminados, a laboratorios de análisis de alimentos, a los técnicos de laboratorio, a las universidades que realizan prácticas de microbiología de alimentos y de control de calidad. Para aplicar los métodos aquí descritos se requiere que el laboratorio disponga del material y equipos corrientes en un laboratorio de microbiología de alimentos. El proyecto de las autoras es la aplicación diaria y en rutina de unos métodos...

Parte I. Quimica, funcion biologica y analisis de los nutrientes de los alimentos. Quimica y funcion biologica de los macronutrientes. Quimica y funcion biologica de los micronutrientes. Analisis de los nutrientes de los alimentos. Ingestion recomendada de nutrientes e interpretacion de datos nutricionales. Tablas de composicion de los alimentos. Parte II. Metodos de analisis de los nutrientes de los alimentos. Preparacion general de la muestra. Humedad y solidos totales. Proteinas y compuestos nitrogenados. Carbohidratos. Lipidos. Cenizas, elementos y componentes inorganicos. Vitaminas y...

O le a le Aerogel O le Aerogel o se mea faʻapipiʻi porous ultralight mea e maua mai i se gel, lea na suia ai le vaega vai mo le gel i se kesi e aunoa ma se pa'u tele o le fausaga gel. O le taunuuga o se mea mautu ma matua maualalo le mamafa ma matua maualalo le vevela conductivity. O igoa tauvalaau e aofia ai le asu aisa, asu malo, ea malo, ao malo, ma le asu lanumoana, ona o lona natura e fememea'i ma le auala e sosolo ai le malamalama i mea. O le silica aerogels e lagona e pei o le polystyrene ma'ale'ale ua fa'alauteleina i le pa'i, ae o nisi o polymer-based aerogels e pei o ni pua'a...

El objetivo general de esta publicación es ofrecer una visión amplia de las fuentes, las transformaciones y las aplicaciones tecnológicas de la energía. En cuanto al medio ambiente, se centra en el conocimiento de los aspectos normativos y de legislación estatal y europea, sin entrar a analizar en detalle los aspectos relacionados con la preservación, la contaminación en sus diversos aspectos y la eliminación de fuentes de riesgos. En cuanto a la tecnología energética, pretende dar a conocer las diferentes fuentes de energía, los combustibles, la combustión como fuente de...