Recursos humanos y dirección de equipos en restauración 2.ª edición

Esta obra tiene como objetivo constituirse en un instrumento de utilidad para quienes, a pesar de sus distintos requerimientos, estén interesados en el análisis de estados financieros. El desarrollo ha sido elaborado partiendo desde los fundamentos, de manera de posibilitarle a quien vaya a utilizar la técnica su manejo adecuado para aplicarla con propiedad y así, arribar a conclusiones válidas. Los aspectos generales de la disciplina se abordan con un enfoque crítico sistémico. Por otra parte, se agregan cuestiones que no están habitualmente tratadas en la bibliografía existente. Se ...

Antonio Agar, jerezano nacido en la posguerra. Se formó en la Escuela de Comercio de Jerez de la Frontera, graduándose como Perito y Profesor Mercantil, alternando sus estudios con sus funciones laborales, primero como mecanógrafo y administrative Clerk en la base naval norteamericana de Rota, posteriormente con el grupo de Rumasa que le financió los cursos de Profesorado Mercantil. Poliglota con cursos de Enología en la Escuela de Tomelloso (Ciudad Real). En su dilatada vida profesional, ha gerenciado hoteles y bodegas de ámbito internacional. Consumado lector con alma de escritor,...

LOS BANCOS ESTÁN en todos lados y forman parte de nuestro quehacer diario; sin embargo, hasta ahora, es muy poco lo que el público sabe de estas estructuras enormes y misteriosas. Este libro busca develar en detalle, y de manera completa, la operación y los productos principales de la banca moderna. ¿Cómo es la estructura organizacional de un banco? ¿Cómo se crean los productos que vemos a diario? ¿Tienen una contabilidad diferente al resto de las empresas? ¿Es el bitcoin una estafa? El lector podrá encontrar respuesta a estos y a muchos otros interrogantes en esta obra. Se abordan...

Se trata de un texto clásico, editado por primera vez en 1983, el cual vuelve a aparecer con su planteamiento central: cómo los argentinos han de decidir su destino como nación y su inserción en la globalización, a la vez que sólo con sus propios recursos podrán sortear la crisis.