Hable en público para servir, ¡no para lucirse!

Los «plats-signature», «signature-dishes» o «platos de autor» están más cerca de la expresión artística que del saber-hacer que se aprende en las escuelas de cocina. La noción de «creación propia de un autor» ha devenido nítida en el arte culinario. Como señalan sus protagonistas, hablar de «cocina creativa» es hablar de «creaciones» y de «autores». Y la calificación de obras o creaciones culinarias la ha establecido el conjunto de una sociedad cada día más conocedora, que elige, prefiere y distingue entre las obras «de Carme Ruscalleda», «de Arzak», «de los...

El Manual que presentamos, totalmente actualizado, está dirigido a los alumnos de los Grados de orientación económica (ADE, Economía, Marketing, Turismo) que incluyen una asignatura de Derecho civil patrimonial. Pero también a cualquier interesado en adquirir una visión clara y precisa, que recoja las últimas modificaciones legislativas y las orientaciones doctrinales y jurisprudenciales más recientes, de las principales instituciones que conforman el denominado Derecho civil patrimonial. Esta obra abarca tales instituciones tratándolas de forma fácilmente comprensible y, al mismo...

El aborto no es un aspecto exclusivo de la modernidad. Y aunque no se cuente con datos estadísticos fiables, de la actualidad o del pasado, se trata de un fenómeno que ha sido, es y seguirá siendo parte de la vida de las mujeres. No obstante, su catalogación en tanto un problema, como un asunto que puede o debe ser tratado como público, como un objeto de intervención o control del Estado, desde una perspectiva garantista o prohibicionista, es más reciente. En este orden de ideas, por un lado, el aborto hace parte de la realidad de las dinámicas reproductivas de las sociedades. Pero,...

En pleno siglo XXI, la consecución de la igualdad efectiva en las relaciones laborales sigue siendo uno de los retos pendientes. Esta obra multidisciplinar se publica en el marco de la Cátedra de Relaciones Laborales, Diálogo Social y Bienestar Laboral de la Universidad de Murcia, cumpliendo con el objeto de potenciar los estudios e investigaciones relacionados con la mejora de las relaciones laborales, con especial atención a la igualdad, la conciliación de la vida personal, familiar y laboral y la reducción de la brecha salarial entre hombres y mujeres. A lo largo de once capítulos,...