Guisos y sopas

Garlic and onions are rich in vitamins, minerals and powerful curative properties. Explore the history of their use, a selection of home remedies, and recipes to help incorporate these super foods into any diet.

Bienvenidos a la cocina de la simplicidad, la sensatez y el instinto. Una cocina fácil y apetitosa al alcance de todos, con recetas sabrosas y rápidas de hacer, sin dramas ni agobios.

Como en las mejores tradiciones culinarias mundiales, la cocina de Veracruz supo incorporar lo ajeno sin perder lo propio. Al sumar las nuevas experiencias se enriqueció y subrayó su personalidad. Paradigma culinario de estas aseveraciones es el "pescado (de preferencia el huachinango o robalo locales) a la veracruzana", con su blanquísima carne, aceite de oliva, alpacarras, chiles güeros y demás especias. Platillo sabio sobre la base de la integración, del mestizaje.

Desde 2010 Descorchados viene ofreciendo la más completa de las radiografías de la escena argentina de vinos, una foto en gran angular y en HD de lo último que se debe saber de los vinos del país. Este año hemos probado nada menos que 2.107 muestras de toda la Argentina, desde la Patagonia profunda hasta las alturas de los Valles Calchaquíes. De ellas, hemos recomendado 1.646 muestras en esta nueva edición de DESCORCHADOS, un resumen de 240 bodegas argentinas que aceptaron nuestra invitación. Pero, como es habitual, no solo catas de vinos tiene Descorchados. Ustedes también podrán...