Familias arcoíris, ¿realidad o ficción?

El orden del día de las agendas de los estudiosos de la alimentación está repleto de fenómenos que, formando parte de procesos históricos más amplios, deben ser tratados desde el conocimiento de las diferencias culturales, de las diversas formas de desigualdad social y de las implicaciones sociales, económicas y políticas que la comida tiene para la salud humana, el entorno y las sociedades. La producción, distribución y consumo de alimentos implica numerosos ámbitos y agentes en cualquier lugar y nos llevan desde las actividades agrícolas hasta el procesamiento de los alimentos,...

Robert Darnton expone en esta obra que si se resaltan las particularidades de cada caso se confirmará que la censura tiene la huella de quien la práctica. Con tal fin estudia tres casos de distintas épocas y lugares: la Francia borbónica, la India británica y el régimen comunista en Alemania Oriental, donde Darnton señala las formas de control y su peculiar decadencia al colapsarse el sistema.

¿Cómo analizo adecuadamente a las personas? ¿Alguna vez te ha costado saber si entendiste correctamente las intenciones de alguien? Justo cuando empiezas a pensar que has entendido bien; te demuestran que estás completamente equivocado. ¿Muchas veces vergonzosamente mal? No te preocupes, todos hemos pasado por eso. Es muy común hoy en día. Estoy aquí para decirte que con este libro aprenderás todo lo que necesitas para comenzar a analizar a otras personas. ¿Sabías que la mayoría de nuestra interacción social no es verbal? Es verdad. Las palabras son solo una pequeña parte de una ...

Este texto reúne varios ensayos de investigadores que exploran las dimensiones sociales, políticas, económicas y culturales de la producción agrícola del café en Colombia, Venezuela, Brasil y varios países de América Central Más que una observación histórica, es un análisis de los procesos contemporáneos