Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza

Esta obra pretende ofrecer al lector una visión completa acerca de la cocina creativa o de autor.;Gastronomía y restauración han experimentado en los últimos tiempos una verdadera revolución cobrando cada día mayor protagonismo. Conceptos tan variados como cocina moderna, de autor y de mercado, nouvelle cuisine o nueva cocina, cocina actual, cocina de fusión, cocina creativa y nombres propios como el de Ferrán Adrià, asociado a conceptos como deconstrucción, espumas, sifones, aires, liofilización, nitrógeno líquido y otros muchos, son abordados con claridad y sencillez, poniendo...

La corrupción es un fenómeno omnipresente en la historia de la humanidad. Sin embargo, su peligrosidad depende de la forma específica que toma en cada época y sociedad. Lo que este ensayo pretende es limpiar el debate de prejuicios y mitos tanto a nivel popular como académico y observar este fenómeno desde todos sus ángulos. Se trata de una reflexión clara y contundente que permitirá entender las raíces mismas de la corrupción y por qué afecta, más allá del terreno político, a todo el cuerpo social.

Brain Gym is a series of 26 physical activities that, although they were originally designed to help children and adults overcome learning disabilities, have the capacity to benefit any person that practices them. The exercises aid the development of neurological connections in the brain that are essential for learning and improve performance in all areas: intellectual, creative, athletic, and personal. They have been taught to children, adults, and elderly people to improve concentration, memory, reading ability, writing skills, sports, and physical health. Gimnasia para el cerebro es un...

Contiene: Propuesta de sesiones de trabajo para cada Unidad en las que aparecen sugerencias de animación, trabajo específico y vuelta a la calma, siempre de acuerdo con la normativa vigente en cuanto a objetivos, contenidos y criterios de evaluación.

Este libro contiene experiencias e investigación e innovación en el ámbito de la educación formal en cualquiera de sus niveles (desde Educación Infantil hasta la Formación de Adultos). Su orientación multidisciplinar es reflejo de las aportaciones que abarca desde distintas áreas (música, educación física, educación artística, ciencias experimentales...). Su contenido está especialmente dirigido a estudiantes y profesionales relacionados con la docencia en contextos educativos, como estudiantes y egresados de los grados de Educación Infantil y de Educación Primaria,...