Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza

Esta obra pretende ofrecer al lector una visión completa acerca de la cocina creativa o de autor.;Gastronomía y restauración han experimentado en los últimos tiempos una verdadera revolución cobrando cada día mayor protagonismo. Conceptos tan variados como cocina moderna, de autor y de mercado, nouvelle cuisine o nueva cocina, cocina actual, cocina de fusión, cocina creativa y nombres propios como el de Ferrán Adrià, asociado a conceptos como deconstrucción, espumas, sifones, aires, liofilización, nitrógeno líquido y otros muchos, son abordados con claridad y sencillez, poniendo...

With this Parent Guide written in Spanish, get parents and teachers working together to increase student achievement. This helpful guide allows Spanish-speaking parents to easily reinforce what the teacher is doing in the kindergarten classroom and turn everyday actions into learning opportunities for their children, bridging the gap between school and home.

¿Cómo comprenden los estudiantes los contenidos históricos y sociales? Desde la investigación empírica y la reflexión teórica, los autores y sus equipos plantean preguntas y ensayan respuestas sobre la enseñanza de la historia. Con motivo del Homenaje al Dr. José Antonio Castorina organizado por el Área de Psicología del Conocimiento y Aprendizaje de la FLACSO Argentina, Tilde publica en formato digital La construcción del conocimiento histórico, obra editada por primera vez en 2010. Esta reedición revisada incorpora una nota actualizada de los autores, así como un podcast y un ...

La Neurodidáctica es una disciplina de investigación bastante reciente que se centra en el funcionamiento cerebral y la intervención de procesos neurobiológicos en el aprendizaje, con el fin de potenciarlo. A la hora de basar una acción educativa de aula en la Neurodidáctica es importante tomar en cuenta los principios fundamentales neuroeducativos, y asegurarse de no caer en los ya famosos “neuromitos”, que no son otra cosa que falsas creencias asociadas a aplicar la Neurodidáctica en educación. Una de las vías mejor estudiadas en Neurodidáctica es aquella que relaciona las...

La secuela de la afamada novela de Ben Coutner, Los Caballeros Grises, lleva al Juez Alaric y a sus hermanos de batalla a una nueva aventura. Los Caballeros Grises son enviados a Chaeroneia, un planeta que se había esfumado hace cien años y que ha reaparecido misteriosamente, para investigar si ha sido corrompido por el Caos. Lo que encuentran es más siniestro que sus peores pesadillas. Marcada por la acción y por un ritmo trepidante, El Adeptus oscuro enfrenta cara a cara a los Caballeros Grises con los Sirvientes de la Oscuridad y sus monstruosas máquinas poseídas.