Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza

Esta obra pretende ofrecer al lector una visión completa acerca de la cocina creativa o de autor.;Gastronomía y restauración han experimentado en los últimos tiempos una verdadera revolución cobrando cada día mayor protagonismo. Conceptos tan variados como cocina moderna, de autor y de mercado, nouvelle cuisine o nueva cocina, cocina actual, cocina de fusión, cocina creativa y nombres propios como el de Ferrán Adrià, asociado a conceptos como deconstrucción, espumas, sifones, aires, liofilización, nitrógeno líquido y otros muchos, son abordados con claridad y sencillez, poniendo...

Desde el momento en que llegamos al mundo estamos inmersos en una sociedad compuesta por multitud de grupos y organizaciones: nacemos en hospitales, estudiamos en colegios, hacemos viajes organizados y un sinfín de actividades más. Vivir en grupo nos gusta pero también es algo que, sin duda, nos beneficia. A través de este libro aprenderemos a aplicar técnicas básicas de comunicación orientadas a los agentes educativos participantes en el desarrollo de actividades grupales, y también a analizar los aspectos que caracterizan la situación de un equipo de monitores de tiempo libre;...

Este libro nos propone redescubrir la vida desde un fascinante comienzo, poniendonos en contacto con los secretos del bebe antes de nacer y mostrandonos el apasionante universo de este y de su mama recien nacidos.Nos invita a ver el mundo desde la optica del recien nacido, senalando los caminos para iniciar una fascinante comunicacion con el. Nos senala tambien cuales son las capacidades especiales de los bebes, que forma de comunicacion tienen y como los adultos podemos interpretarlos, como podemos tranquilizar a un recien nacido y hacerlo sentir seguro, como identificar las demandas de su...

LOS BORGIA LLEGAN A SU FIN EN UN ÚLTIMO NÚMERO LLENO DE INTRIGAS Y EROTISMO, DEL AUTOR DE EL INCAL Y CREADOR DE LA PSICOMAGIA ALEJANDRO JODOROWSKYRoma ya no es una ciudad santa, sino un caos sin fe ni ley. La mafia de los Borgia, los primeros padrinos de la Historia, lo controlan todo. Milo Manara, referente de la historieta erótica europea, y Alejandro Jodorowsky ponen punto y final a esta tetralogía histórica en la que revisan los días de gloria del papa Alejandro VI.

El Baile Deportivo, es un deporte minoritario en nuestro paí­s y con muy poca información técnica y científica, en relación a todo aquello que envuelve a los/las deportistas (psicología, preparación fí­sica, nutrición, ...), siendo fundamentales en este deporte dual. Además de las controversias que se pueden dar entre la propia pareja deportiva, nos encontramos una pieza clave, LOS PADRES Y LAS MADRES. Ellos/as son un elemento clave en el rendimiento deportivo de sus hijos/as. Por ello, y apoyándonos en otros deportes, hemos planteado un manual para ellos/as, donde se especifican ...