Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza

Esta obra pretende ofrecer al lector una visión completa acerca de la cocina creativa o de autor.;Gastronomía y restauración han experimentado en los últimos tiempos una verdadera revolución cobrando cada día mayor protagonismo. Conceptos tan variados como cocina moderna, de autor y de mercado, nouvelle cuisine o nueva cocina, cocina actual, cocina de fusión, cocina creativa y nombres propios como el de Ferrán Adrià, asociado a conceptos como deconstrucción, espumas, sifones, aires, liofilización, nitrógeno líquido y otros muchos, son abordados con claridad y sencillez, poniendo...

Uno de los objetivos que debemos tener presentes todos los docentes especialistas en Educación Física es el de Educar a través del Movimiento. Esto implica básicamente que nuestros alumnos sean capaces de afrontar los diversos problemas que les plantea el entorno de la forma más eficaz posible, utilizando para ello los recursos de que dispone su propio cuerpo. Dichas herramientas son variadas (cualidades perceptivo-motrices, cualidades físicas, esquema corporal, Sistema Nervioso Central…), pero si concebimos al ser humano de una manera integral es lógico pensar entonces que deban...

El canario Dotado de unos maravillosos colores y un canto melodioso, es muy sociable y fácil de cuidar. La chinchilla Este adorable compañero de manto sedoso tiene una naturaleza extremadamente delicada. La tortuga Un animal de compañía poco molesto, pero que requiere tomar unas precauciones con los niños. La ardilla Vivaz e inteligente, le gustan los paseos, pero ¡siempre bajo estrecha vigilancia! El ratón Se domestica muy fácilmente, y resulta ideal sobre todo para los preadolescentes. El conejillo de indias Este tierno y afectuoso roedor es el compañero ideal de todos los niños....

Esta obra sirve de referencia para el seguimiento de las asignaturas Programación en Java y Programación Orientada a Objetos dentro de los planes de estudios de las titulaciones oficiales impartidas en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de la Universidad Politécnica de Madrid. Pero además puede servir como guía de autoaprendizaje o como material de referencia o de apoyo dentro de un primer curso de programación. Con respecto a ediciones anteriores, se han vuelto a redactar algunos capítulos, en especial, aquellos más afectados por las modificaciones introducidas...

En este documento, generando de modo propositivo, encuentra el lector por lo menos cuatro miradas acerca de la educación inclusiva. En particular, se han concentrado en la espacialidad educativa de la universidad, pero son sugerencias también para ser consideradas en las instituciones de educación preescolar, básica, media vocacional y de otras formas de la educación dadas en el contexto internacional pero situadas en Colombia. Tenemos, entonces, un estudio acerca del Derecho a la educación, mediante el cual se demuestra la existencia de obligaciones, normas nacionales e internacionales ...