Cocina creativa o de autor

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...

Introducción1. Presentación 2. Las propuestas armonizadoras del derecho contractual europeo y la codificación del derecho civil catalán 2.1. Un Código civil para Cataluña. Significado 2.2. La cuestión competencial 2.3. ¿Es conveniente una regulación, por

1. Números naturales 2. Números enteros, potencias y raíces 3. Números racionales, fracciones y decimales 4. Unidades de medida 5. El trabajo en el laboratorio Proyecto 1: Rompiendo el hielo Proyecto 2: Un reto común para crear equipo 6. Proporcionalidad y progresiones 7. Sucesiones y porcentajes 8. Función de nutrición 9. Función de relación y de reproducción 10. Alimentación saludable 11. Salud y enfermedad Proyecto 3: Campaña de ayuda alimentaria Proyecto 4: La importancia de las vacunas 12. Expresiones algebraicas 13. Ecuaciones 14. La materia 15. Mezclas y sustancias 16....

«El corazón inquieto es la raíz de la peregrinación. En el ser humano habita un anhelo». San Agustín «Adondequiera que vayas, ve con todo tu corazón». Confucio En todas las religiones se da el fenómeno de la peregrinación, de personas que se ponen en camino hacia determinados lugares en los que experimentan de manera especial la cercanía de Dios. El peregrino confiesa que desconoce la respuesta a los interrogantes más profundos de su vida. Calla, abandona la seguridad de la palabra y emprende el viaje interior del silencio. En su camino ve con mayor profundidad la realidad y...

Cruma (1957) i Homes i No (1958) són dues obres teatrals de Manuel de Pedrolo que van tenir una acollida notable quan van ser portades a escena. Tot i que van patir l'assetjament de la censura franquista i les dificultats que condicionaven la representació del teatre català d'aquell moment, van ser rebudes com a obres innovadores, que trencaven una dinàmica conservadora i fomentaven la creació d'un públic nou i exigent.Deixant de banda la consideració com a teatre de l'absurd -seguint la petja de Samuel Beckett o d'Eugène Ionesco- o existencialista, l'obra escènica de Manuel de...