El silencio pélvico

Este libro no va dirigido únicamente a neurofisiólogos. Es una herramienta de apoyo también para médicos especialistas y residentes de otras especialidades (neurología, neurocirugía, psiquiatría, neuropediatría, etc.) que para formarse adecuadamente en su especialidad necesitan el conocimiento total o parcial de la neurofisiología clínica

Tratamiento del cáncer. Oncología médica, quirúrgica y radioterapia, 2ª ed., es una concreta, pero precisa disertación sobre las neoplasias malignas más comunes, y que no sólo se limita a describirlas; dedica las primeras secciones a explicar conceptos fundamentales para comprender mejor aspectos de la epidemiología, etiología, factores de riesgo, fisiopatología, diagnóstico, evaluación de la extensión de la enfermedad, estadificación y los principios del tratamiento. Tratamiento del cáncer. Oncología médica, quirúrgica y radioterapia, 2ª ed., expone temas especiales en...

Colaboradores - Prefacio - 1. Pan: el producto - 2. Procesos de panificacion - 3. Ingredientes funcionales - 4. Amasado y procesado de la masa - 5. Fermentacion, horneado y enfriamiento - 6. Fermentacion controlada y congelacion de la masa - 7. Aplicacion de bases de datos de conocimientos - 8. Panificacion en el mundo - 9. Productos fermentados especiales - 10. Alteracion y envejecimiento del pan - 11. Fundamentos de la formacion de la masa - 12. La molienda - 13. Otros cereales en panificacion.

Toxicología contiene los conocimientos básicos sobre esta disciplina que un estudiante del área de las Ciencias de la Salud debería conocer. Después de una introducción en la que se relata su evolución y se describen sus objetivos actuales, áreas de especialización y campos de actividad profesional, se entra de lleno en la explicación de los conceptos de exposición, peligro y riesgo. Este tema resulta esencial para comprender el importante papel que la toxicología tiene hoy en día en nuestra sociedad, expuesta a tantos productos químicos de diversa naturaleza, tanto de forma...