El libro del queso
Resumen del Libro
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Una auténtica obra de referencia que, de la mano del catálogo más amplio publicado hasta la fecha, con fichas de más de 750 quesos, pone de manifiesto la riqueza y complejidad de un mundo que despierta pasiones en todo el mundo. En sus páginas, el lector encontrará, además de información sobre su historia, los procesos de elaboración o los distintos tipos existentes (frescos, frescos madurados, tiernos blancos, semicurados, curados, azules o con sabores añadidos) o notas de cata de cada uno de los quesos referenciados. Este libro le hará ampliar su elección la próxima vez que compre queso.
Información del Libro
Titulo Alternativo : La mejor selección. Notas de cata. Más de 750 quesos. Cómo disfrutarlo
Total de páginas 352
Autor:
- Juliet . . . [et Al. ] Harbutt
Categoría:
Formatos Disponibles:
PDF, EPUB, MOBI
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