Cocina en menos de 10 minutos para Dummies

Bienvenidos a la cocina de la simplicidad, la sensatez y el instinto. Una cocina fácil y apetitosa al alcance de todos, con recetas sabrosas y rápidas de hacer, sin dramas ni agobios.

El libro Panes Mexicanos fue editado y publicado por Ediciones Larousse en el año 2014 y ha sido uno de los más vendidos en Amazon. Esta versión en inglés, cuenta con más de 80 recetas clásicas de la panadería mexicana y cada nombre tiene su traducción al inglés. Además, cuenta con un glosario sobre técnicas de panadería. El libro se divide en Batter (o Masas batidas), Layered dough (o Masas hojaldradas), Fermented layered dough (o Masas hojaldradas) y Cumbly crispy dough (Masas quebradas crujientes). La obra también cuenta con 5 recetas de otros tipos de masa como los Buñuelos, ...

¿Cansado de los métodos de cocción habituales? ¿Le gustaría dar rienda suelta a su creatividad en la cocina y aprender una nueva técnica que pueda maximizar el sabor y los nutrientes de sus platos favoritos? La solución a su problema es, sin duda, la "cocción a baja temperatura", también conocida como "Sous Vide" (en su variante francesa). ¿De qué se trata? En pocas palabras, la "CBT" es una técnica de cocción especial que implica unas condiciones de temperatura mucho más bajas y estables que las utilizadas tradicionalmente y el uso de bolsas especiales en las que se envasan y...

"Demystifying the terminology and methodology of matching wine to food, Food and Wine Pairing: A Sensory Experience presents a practical, user-friendly approach grounded in understanding the direct relationships and reactions between food and wine components, flavors, and textures. This approach uses sensory analysis to help the practitioner identify key elements that affect pairings, rather than simply following the usual laundry list of wine-to-food matches. The text takes a culinary perspective first, making it a unique resource for culinary students and professionals."--Publisher's...

La mayoría de las personas que tienen condiciones médicas crónicas son bastante escépticas en cuanto al consumo en forma de cigarrillo de la marihuana. Si tú eres una de esas personas, aquí tienes una solución. ¡Ingerir cannabis medicina a través de batidos o jugos te dará todos los beneficios médicos y mucho más! Consumir cannabis fresco y crudo es la mejor manera, ya que todos los nutrientes y componentes cannabinoides permanecerán intactos sin ser transformados a otros componentes que quizás no quieras en este momento. Vas a aprender a incorporar flores e infusiones de...