Atlas mundial del vino

Hugh Johnson es un reconocido escritor y periodista británico, ampliamente conocido por su trabajo en el ámbito de la viticultura y la literatura del vino. Nacido el 10 de octubre de 1939 en la localidad de Wolverhampton, Inglaterra, Johnson ha dedicado gran parte de su vida a la exploración y la promoción del vino, convirtiéndose en una de las voces más respetadas en este campo.

Desde una edad temprana, Johnson mostró un interés notable por la literatura y la gastronomía. Estudió en Wellington College y más tarde en la Universidad de Oxford, donde se graduó con honores en Historia del Arte. Su pasión por el vino comenzó durante sus años universitarios, cuando tuvo la oportunidad de explorar distintas regiones vinícolas de Europa, lo que lo llevó a consolidar su carrera como escritor especializado en este ámbito.

En 1974, Johnson publicó su obra más influyente, "El Libro del Vino", que se ha convertido en un clásico en la literatura del vino. La obra no solo presenta una guía exhaustiva sobre variedades de uvas, regiones vinícolas y técnicas de vinificación, sino que también brinda una visión cultural y social del vino a lo largo de la historia. Su estilo accesible y su profundo conocimiento del tema lo han convertido en un autor de referencia tanto para expertos como para aficionados.

Además de "El Libro del Vino", ha escrito otros títulos notables como "El Atlas Mundial del Vino" y "Hugh Johnson's Pocket Wine Book", este último se publica anualmente desde 1977 y ofrece una guía compacta y útil que ha ayudado a innumerables amantes del vino a seleccionar botellas de calidad. Su enfoque pragmático y su habilidad para simplificar conceptos complejos han hecho que sus libros sean accesibles y valiosos.

• Reconocimientos:
• Premio Gourmand World Cookbook Award por su contribución a la literatura del vino.
• Miembro de la Wine and Spirit Education Trust.
• Conferencista y juez en diversas competiciones de vino a nivel internacional.

La carrera de Hugh Johnson no se limita a la escritura. Ha sido un destacado defensor de la viticultura sostenible y ha trabajado para promover la producción de vino de calidad en diversas regiones del mundo. Su influencia se extiende más allá de los libros, ya que también ha colaborado en programas de televisión y ha participado en conferencias, compartiendo su amor y conocimiento sobre el vino con un público más amplio.

Johnson es conocido por su estilo de vida afable y su enfoque generoso hacia la educación sobre el vino. A menudo se le puede encontrar realizando catas de vino o asesorando a empresas vinícolas en sus esfuerzos por mejorar sus productos y técnicas. Su dedicación a la viticultura ha contribuido significativamente a la apreciación del vino en el mundo contemporáneo.

A lo largo de su vida, ha viajado extensamente, visitando viñedos y bodegas en países como Francia, Italia, España y Australia, entre otros. Estas experiencias no solo han enriquecido su escritura, sino que también han cimentado su reputación como un verdadero embajador del vino.

En resumen, Hugh Johnson es más que un simple escritor; es un pionero en la literatura del vino y un defensor incansable de la calidad y la sostenibilidad en la viticultura. Su legado perdurará en las páginas de sus libros y en el corazón de todos aquellos que comparten su pasión por el vino.

Ilustrada con hermosas y evocadoras imágenes, esta obra ilumina nuestros conocimientos sobre la civilización y nuestra apreciación del vino. Su lectura resulta apasionante porque traza la historia del vino desde los albores de la humanidad hasta la actualidad, pasando por el esplendor de las bacanales del mundo antiguo.

Juan Pozuelo, cocinero de gran experiencia entre los fogones y con un estilo muy propio y personal, presenta más de un centenar de recetas de cuchara: estofados, cocidos, potajes, calderetas, sopas, arroces, gazpachos, cremas, y mucho más; todas ellas perfectamente explicadas para que cualquiera pueda incorporarlos a su menú diario. Si disfrutas con la comida casera y sientes nostalgia por las recetas de tu abuela, este es tu libro.

Cunqueiro interpreta a arte culinaria en Galicia, captándolo en toda a súa pureza e galanura, coma se dunha moza garrida se tratase. Cunqueiro un dos grandes poetas galegos de todos os tempos, logra neste libro un dos seus mellores poemas. Os produtos da terra, os tesouros do mar, o salmón no río, o venado na montaña convocan logo na mesa as máis refinadas fantasías.

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