Técnicas docentes y sistemas de Evaluación en Educación Superior

Dedicado a los estudiantes que se forman en las Escuelas Pedagógicas, y compuesto por seis capítulos y 88 páginas. En él se valora y educa al futuro logopeda en el centro escolar y se tratan temas tales como: la comunicación (conceptos básicos; principales alteraciones; desarrollo ontogenético; la escuela, el docente y la familia en el desarrollo de los niños) y la voz del maestro. Su intención es aproximarse a una mejor comprensión de los procesos comunicativos, abordando de manera sencilla aspectos relacionados con el lenguaje, el habla y la voz.

Crecer no es tarea fácil para un niño. Y menos para un elefantito de huerta como Pomelo. Las preguntas brotan como fresas y las respuestas se esconden como patatas. Miedos y descubrimientos se entretejen en esta maravillosa aventura de hacerse mayor.

Un mundo de colores, fábulas y canciones, nos lleva hasta el panal de una abejita hacendosa, al asno derribado por la enorme carga, a la oruga convertida en mariposa, al Sol y la cigua llenos de inconformidad, y al grupo de amigos en busca de una vida mejor. Todos los niños disfrutaran de esta interesante historia.

Las delicias del queso. La leche: materia prima para elaboracion del queso. Que se necesita para hacer queso? Ahora empieza la verdadera elaboracion del queso. Como se transforma la leche en queso fresco (requeson)? Recetas para preparar quesos frescos. Elaboracion de quesos blandos. Recetas para preparar quesos de pasta blanda. Elaboracion de quesos duros y semiduros. La maduracion del queso: un proceso sencillo si nos construimos una caja de maduracion. Elaboracion de quesos con leche de oveja y cabra. Defectos y alteraciones del queso. El suero: un subproducto util. Conservacion del queso. ...