¿Somos lo que comemos o comemos como somos?

Sobre lo ocurrido el 28 de abril de 2021 y las semanas siguientes se cuentan ya más de una decena de libros, unas cuatro revistas de alto nivel académico y un sinnúmero de artículos de prensa y magazines. Las preguntas son diversas, y las disciplinas de interpretación, plurales. Frente a tal conjunto de artefactos hermenéuticos, este libro pretende sustentar sus tesis en información empírica construida a través tanto de bases de datos sociodemográficas, económicas y de protestas sociales —en un lapso anterior al paro nacional, que se remonta incluso a varias décadas— como de...

EL DERECHO Y LA ANTROPOLOGÍA TIENEN ALGO EN COMÚN: AMBAS DISCIPLINAS SE DAN LA ESPALDA CON FRECUENCIA La conversación es el arte de afilar el conocimiento propio usando el conocimiento de alguien más. Siguiendo este espíritu, el jurista José Ramón Cossío y el antropólogo Claudio Lomnitz han construido, mediante el diálogo, un espacio de asombro y erudición sobre sus respectivas disciplinas: «Cossío quería entender mejor la sociedad en que opera el derecho. [...] Y Lomnitz buscaba entender las regulaciones que imperan sobre la vida cotidiana», se lee en la «Introducción» de...

Desde sus orígenes míticos en el Antiguo Testamento, pasando por el Japón feudal y la Sicilia mafiosa para llegar en fin a los días de hoy: un fascinante viaje en el mundo secreto de los Sicarios Profesionales, recorrido en sus momentos claves, que acompañan al lector hasta el contradictorio presente.

El orden del día de las agendas de los estudiosos de la alimentación está repleto de fenómenos que, formando parte de procesos históricos más amplios, deben ser tratados desde el conocimiento de las diferencias culturales, de las diversas formas de desigualdad social y de las implicaciones sociales, económicas y políticas que la comida tiene para la salud humana, el entorno y las sociedades. La producción, distribución y consumo de alimentos implica numerosos ámbitos y agentes en cualquier lugar y nos llevan desde las actividades agrícolas hasta el procesamiento de los alimentos,...