Residuos de componentes plasticos en alimentos

Resumen del Libro

ÍNDICE: Introducción: papel; vidrio; cerámica; textiles; madera; metales; plásticos. Constituyentes de los plásticos. Migración: ensayos de migración. Efectos de los procesos técnicos de embalaje. Aspectos reguladores. Principales componentes plásticos migrantes: cloruro de vinilo; formol; acrilonitrilo; cloruro de vinilideno; estireno; di (2-etilhexil)ftalato; dibutiril ftalato; difenil cresil fosfato y tricresil fosfato; di(2-etilhexil)adipato; antioxidantes; aceleradores de la vulcanización; otros tipos de plásticos que pueden ceder sustancias tóxicas. Bibliografía.

Información del Libro

Titulo Alternativo : Toxicología alimentaria

Total de páginas 19

Autor:

Silvia Pichardo SÁnchez
Isabel María Moreno Navarro
Angeles Jos Gallego

Categoría:

Medicina

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

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