Preparación de masas y piezas cárnicas

El mundo del vino es apasionante. La cultura e interés por el vino crece y crea empleo. En las tiendas de vino se requieren profesionales con talento, conocimiento, creatividad, actitud de servicio, honestidad y dedicación. ¿Qué hace el buen vendedor de vino? Para responder a esta pregunta se han analizado las ventas de vino realizadas en vinotecas, enotecas y otros establecimientos. De nuestro conocimiento del comportamiento del consumidor y de la realidad observada se ha elaborado una guía muy práctica para mejorar la experiencia de compra. Los matices del cliente, como los del vino,...

Dos prestigiosos especialistas ofrecen un análisis coherente del comercio, las migraciones y los flujos internacionales de capital en la economía atlántica entre 1814 y 1914. La obra, cuya principal originalidad reside en haber aplicado las herramientas de los modelos de economía abierta a dicho período, ha influido profundamente en el mundo académico. Los autores prestan además particular atención a los debates contemporáneos sobre la globalización. Premio 1999 de la Association of American Publishers/PSP como mejor libro de economía de dicho año.

Growth in much of Latin America remains solid, although it slowed during the second half of 2011 as result of the combined effects of policy tightening and global uncertainties. Under our baseline, we expect growth in Latin America and the Caribbean to moderate to about 3¾ percent in 2012, from about 4½ last year. For many countries, high commodity prices and easy external financing conditions will provide tailwinds. For others, weak growth in the United States and other advanced-country partners, or homegrown fiscal problems, will hold back activity. This edition of the Regional Economic...

La crisis financiera mundial de los últimos años y los consiguientes déficits fiscales fuertes y niveles de deuda elevados que han afectado a muchos países destacan la importancia de las estadísticas públicas fiables y puntuales, y, más en general, de la deuda del sector público como aspecto esencial de la sostenibilidad fiscal y externa de los países. Estadísticas de la deuda del sector público: Guía para compiladores y usuarios es la primera guía internacional de su tipo, y tiene como objetivos principales mejorar la calidad y puntualidad de las estadísticas clave de la deuda...