Mentoring

'Elaboraciones Básicas para Pastelería-Repostería' es uno de los módulos pertenecientes a la cualificación profesional de 'Pastelería y Confitería' que forma parte de la familia profesional de 'Industrias Alimentarias'. Esa cualificación recoge todos sus contenidos y objetivos, según las directrices marcadas por el Sistema Nacional de Cualificaciones. Este manual está pensado para facilitar el primer contacto del pastelero con el obrador de pastelería. Para ello, comenzamos por explicar cómo gestionar las compras de materias primas y cómo manipular, conservar y regenerar los...

En el contexto de la globalización económica los mercados laborales han ido sufriendo transformaciones en sus procesos de administración, organización y empleabilidad. De ahí que la interrogante que orienta la presente publicación es ¿cómo se ubican los profesionistas en el mercado laboral flexible y cuáles son las competencias que le son requeridas en el acceso al mismo?. El libro integra en sus capítulos elementos conceptuales, características, clasificación y enfoques sobre flexibilidad laboral y competencias profesionales, describe las características de los mercados...

Técnicas de desarrollo humano para generar un líder de tu hijo. La oportunidad para conseguir que nuestros hijos puedan ser enseñados a ser los líderes del mañana desde los primeros años de su vida. Mario Borghino asume en este libro la responsabilidad de apoyar a los padres en el mejoramiento de su liderazgo personal a través del mayor compromiso que tienen en la vida: la educación de sus hijos. El valioso y original modelo que ha creado con este propósito abre la posibilidad de construir, dentro del mismo seno familiar, el legado más importante que podemos ofrecerles a nuestros...

La globalización y el buen funcionamiento de los mercados financieros internacionales exigen hoy de las empresas transparencia, gobernanza y generación de información financiera y no financiera confiable para asegurar a los interesados en éstas, una adecuada toma de decisiones. Como resultado de este proceso, la contabilidad ha convergido en un lenguaje global, denominado Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF). Hoy su uso es obligatorio para las empresas que cotizan en todas las bolsas de valores del mundo, y en algunos países se exige su utilización en las empresas...