La universidad de los pobres

En esta obra se exploran las reconfiguraciones que las cultura alimentarias y sus cocinas presentan en diversos momentos históricos a partir de la integración de once investigaciones enriquecidas por la historia, la antropologia y la agroomía.

Arranca el siglo XVIII y una nueva dinastía inicia su andadura con Felipe V para culminar con Carlos III y la Ilustración. Los ilustrados Floridablanca, Campomanes o Esquilache (que dará nombre al famoso motín), no lograrán imponer sus tesis. Tras la Revolución Francesa (1789), Napoleón ambicionó dominar Europa y en España la guerra contra los franceses hará que el pueblo español añore a Fernando VII «el deseado». Después vendrá la guerra de sucesión y posteriormente las carlistas. La debilidad española propiciaría que las colonias americanas se independicen de la...

Francisco Pizarro (1478 ?-1541), figura central de la Conquista española, como Cortés en México, entró tardíamente en la Historia, cuando a más de cincuenta años descubrió el Perú y sus fabulosas riquezas. Hijo bastardo de un militar hidalgo adinerado y de una criada, Pizarro nació se crió pobre en Estre-madura y fue analfabeto toda su vida. Muy joven, se dejó llevar por los espejismos del Nuevo Mundo descubierto apenas unos diez años atrás. Después de dos décadas de anadanzas infructuosas en zonas marginales del imperio en formació, la fortuna la sonríe : dirige su propia...

La historia es un árbol de historias constituye una reflexión sobre algunos puntos esenciales del oficio de historiador, desde el espíritu crítico y el compromiso hasta la escritura, la complejidad, la problematización o la voluntad por acercarse a los verdaderos protagonistas del pasado. Tres elementos articulan el conjunto: el interés por las cuestiones historiográficas, la exploración del territorio de una historia política renovada y la reflexión sobre las relaciones entre historia y literatura