La elaboración del vino

Transtornos del metabolismo de los hidaratos de crbono en el recién nacido. Cetoacidosis diabética. Hipoglucemias. Diabetes insípida.

La Nutrición Comunitaria es la parte de la Nutrición Aplicada que se ocupa de aspectos vinculados a la alimentación y a la salud pública desde una perspectiva de colaboración y consenso con los grupos sociales organizados, en un hábitat determinado y con un objetivo último de promoción de la salud.

En estos últimos años la llamada Nutrición Celular Activa o Nutrición Ortomolecular ha cobrado un auge espectacular, fruto de sus incontestables éxitos. Este libro recoge algunas de las nociones fundamentales de estas técnicas saludables que se sustentan en la biología nutricional y la bioquímica, respaldando de manera científica la máxima hipocrática "que tu alimento sea tu medicina". Felipe Hernández describe las razones por las que debemos cuidar la alimentación y suministrar un aporte adicional de nutrientes esenciales, además de desenmascarar algunos de los engaños...

Los diferentes capítulos de este libro han sido escritos por científicos participantes en la II Reunión Internacional que, en mayo de 1993, se celebró en la Universidad de Cantabria, donde se presentaron trabajos de síntesis sobre el estado de las investigaciones sobre patología cardiovascular, digestiva, etc. y las nuevas posibilidades que se abren para los fármacos nitrovasodilatadores.