Introducción a la contabilidad financiera

- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas. - Analizar estructuras organizativas y funcionales propias de diferentes tipos de establecimientos, áreas o departamentos de restauración, y su entorno de relaciones internas y externas, justificando estructuras organizativas y tipo de relaciones adecuadas a cada tipo de empresa o unidad departamental. - Aplicar métodos para la definición de puestos de trabajo y selección de personal, apropiados para departamentos de servicio de...

Mientras que, dentro del Análisis Técnico, el volumen como variable sujeta a estudio ocupa un lugar de especial significación, en el análisis cuantitativo financiero, salvo algunas y remarcables excepciones, su importancia es bastante menor, cuando no marginal. La relativa escasez de fuentes bibliográficas es paralela a la falta de interés casi inherente a la investigación precio-volumen desde sus orígenes. No obstante, siendo ésta la principal razón que justifica el hecho de que no se haya ahondado lo suficiente en su estudio, podemos encontrar otras causas que le han impedido...

ÍNDICE: El trabajo en red para la innovación. Competencia o simbiosis en el trabajo en red. Desplegar el valor en la empresa. Tres conceptos acerca del valor. Cómo usar el conocimiento para generar valor. De competidor por cotes a competidor por valor. Transformaciones para competir por valor. Deseos y comportamientos para lo nuevo.

Recoge: Producción cinematográfica; Distribución cinematográfica; Exhibición en salas; El público que va al cine; El cine como medio publicitario; Los mercados subordinados.