Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. HOTR0409

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

No tengo duda: es más importante que nunca leer Conversaciones en el desierto. Es uno de los pocos libros de los tiempos recientes que verdaderamente ayudan a entender y permiten ver bajo una nueva luz nuestra crisis de seguridad. No es un libro de denuncia, no es un libro más sobre el narco ni sobre la delincuencia. Conversaciones en el desierto es la historia de un pueblo de rancheros, en la frontera entre México y Estados Unidos, convertido en uno de los puntos de mayor concentración de tráfico de drogas y migración indocumentada. La autora examina la organización local de las...

Entre los decenios de los setenta y los ochenta, la compa&ñ&ía Fiat pas&ó de una situaci&ón pr&óxima al colapso a una de crecimiento sostenido que llev&ó a la empresa italiana a ser la segunda m&ás rentable del mundo, seg&ún la revista Fortune. Factores geopol&íticos al margen, el &éxito se pod&ía atribuir a una generaci&ón de directivos y ejecutivos que se distingui&ó por su capacidad de liderazgo, por su creatividad y su compromiso hacia unos objetivos. &¿C&ómo "traspasar" estas habilidades a los nuevos directivos? Parec&ía que el proceso se cerraba con la jubilaci&ón de...

Este libro es el fruto de años de experiencia práctica del autor en países europeos latinoamericanos, donde la promoción se está convirtiendo en el verdadero poder comercial. Las empresas construyen imagen y marca a través de la publicidad, pero necesitan de la promoción de venta para que los clientes potenciales se conviertan en compradores de productos o servicios. El autor hace un análisis completo con todas las técnicas de promoción y de los actores de la promoción (red de venta, agencias de promoción, distribuidores, etc.). Es un libro con muchos ejemplos y cuadros...