Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. HOTR0409

Suponga que camina hacia un extraño en el bus o en el metro con la intención de pedirle que le ceda su asiento. Imagínese caminando por la calle y preguntándole a una persona al azar si le presta su teléfono. Si la simple idea de hacer estas cosas lo pone nervioso, usted no está solo: los sicólogos sociales han descubierto que hacer este tipo de cosas pone increíblemente incómoda a la mayoría de la gente. Pero aquí está lo irónico: a pesar de que odiamos pedir ayuda, el ser humano está hecho para serle útil a los demás. Y eso es magnífico, ya que todos los días, en los...

Situando a la estrategia en el centro de la Organización: una nueva y poderosa herramienta de los creadores del Cuadro de Mando Integral (CMI). En el entorno empresarial actual, la estrategia es crucial. Sin embargo, muchas empresas no consiguen ejecutar la estrategia satisfactoriamente. En esta nueva y revisada edición del libro, Kaplan y Norton proponen un nuevo enfoque que sitúa a la estrategia en el centro de los procesos clave de la empresa. Para ello utilizan múltiples referencias a casos reales de empresas lucrativas y del sector público. Este libro ayuda a conseguir que la...

Microsoft Excel es la hoja de cálculo más difundida de todo el mercado, una aplicación tremendamente útil que se ha convertido en el estándar para el tratamiento de datos numéricos, modelos financieros y generación de gráficos y que llega a su máxima expresión en la nueva versión 2010 gracias a su renovada interfaz de usuario, con la que es posible efectuar la mayoría de tareas con un par de clics de ratón. Este libro, redactado con un enfoque didáctico, guía al lector en sus primeros pasos con Excel, describiendo el entorno de trabajo y las tareas más sencillas como son la...

┐Sabes cómo prepararte mentalmente para tener una mejor predisposición en tusprocesos de negociación?, ┐desconoces cómo captar inmediatamente y hasta predecir la personalidad y las motivaciones de tu interlocutor?, ┐quieres relacionarte mejor con los demás participantes de la mesa de negociación?, ┐es posibletener herramientas para facilitar una mejor conexión y sintonía con la otra parte negociadora?, ┐conoces los recursos desde los cuales tener la influencia necesaria para tratar con un negociador dominante?, ┐puedes, en definitiva, tener nuevas y poderosas técnicas de...