Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. HOTR0409

Publisher description: In our society, the recognition of talent depends largely on idealized and entrenched perceptions of academic achievement and job performance. Thinking Styles bucks this trend by emphasizing the method of our thought rather than its content. Psychologist Robert Sternberg argues that ability often goes unappreciated and uncultivated not because of lack of talent, but because of conflicting styles of thinking and learning. Using a variety of examples that range from scientific studies to personal anecdotes, Sternberg presents a theory of thinking styles that aims to...

An introduction to the world of family businesses, this book explores a business sector that makes up a substantial percentage of the economy and in which personal and professional lives intermix. The emotionality that comes from being in a family environment precipitates conflict and struggles for power, and this collection of anecdotes and stories recounts real-life struggles that have taken place within famous family businesses. Special consideration is given to succession because it presents a unique challenge for family companies, leading as it does to jealousy and sibling rivalry and...

En el pasado, cuando se utilizaban los productos químicos para el revelado, sólo podíamos soñar con una herramienta tan maravillosa como Photoshop. Los métodos han cambiado, pero la idea principal acerca de cómo trabajar con la película fotográfica sigue siendo la misma. El proceso digital comienza con la captura o el escaneado de una escena y prosigue a través de diferentes operaciones de procesamiento hasta la publicación final. Este magnífico libro nos desvela cómo crear fantásticas imágenes digitales e inspirar nuestra imaginación más allá de la cámara, con las...

A no ser que estés totalmente al loro de todo, es posible que se te estés perdiendo la oportunidad de comunicarte efectivamente con tu audiencia, ya sea una persona, un grupo grande o un estadio lleno de gente. Puedes pensar que sabes lo que transmites cuando te comunicas con otra persona, ya sea en un marco social, durante una negociación o simpemente para transmitir un mensaje importante en público. Tener un control sobre el lenguaje corporal se ha convertido en una habilidad importante en el mundo de hoy. Es el factor X que completa las personalidades de ejecutivos, artistas,...