Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. HOTR0409

El conflicto armado en Colombia ha impuesto costos económicos sobre el país y la población por más de cincuenta años. Si bien durante los últimos años se han llevado a cabo estudios para cuantificar algunos de estos costos, los esfuerzos han sido aislados y se han publicado en un lenguaje académico que restringe su difusión y discusión. Conocer y cuantificar los costos del conflicto es fundamental para identificar políticas públicas que los mitiguen y reduzcan, durante y después del fin del mismo. Esto, además de contribuir a diseñar procesos de restitución adecuados para las...

┐Sabes cómo prepararte mentalmente para tener una mejor predisposición en tusprocesos de negociación?, ┐desconoces cómo captar inmediatamente y hasta predecir la personalidad y las motivaciones de tu interlocutor?, ┐quieres relacionarte mejor con los demás participantes de la mesa de negociación?, ┐es posibletener herramientas para facilitar una mejor conexión y sintonía con la otra parte negociadora?, ┐conoces los recursos desde los cuales tener la influencia necesaria para tratar con un negociador dominante?, ┐puedes, en definitiva, tener nuevas y poderosas técnicas de...

Mientras que el artista se ocupa de la creación de nuevas ideas, el científico trata de identificar y resolver problemas. El artista puede preguntar: “¿Cómo puedo expresar lo que siento acerca de mis experiencias infantiles en la escuela?”. En cambio el científico preguntará “¿Influye la frecuencia con los niños pequeños escuchan cuentos en su deseo de aprender a leer?” o bien “¿en qué medida y en qué condiciones afectan las recompensas y el castigo a la forma en que los niños hacen sus tareas escolares?”. Del mismo modo que los artistas eligen temas que reflejan sus...

Resumen Hábitos Atómicos Contratado como director de rendimiento del ciclismo profesional para Inglaterra en 2003, Dave Brailsford tenía mucho trabajo por delante. Durante el siglo anterior, los ciclistas británicos habían tenido un pésimo desempeño, ganando solo una medalla de oro y nunca ganando el Tour de Francia. Brailsford tenía un plan para cambiar el rumbo del ciclismo británico. Llamó a su estrategia "la agregación de ganancias marginales". Esto implica descomponer cada aspecto de andar en bicicleta y luego mejorar constantemente cada aspecto en un 1%. Con el tiempo, estos...