Librería Estilo

Librería Online de novedades y clásicos. Libros, Novelas, Cuentos, etc

Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. HOTR0409

Resumen del Libro

Libro Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. HOTR0409

- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas. - Analizar estructuras organizativas y funcionales propias de diferentes tipos de establecimientos, áreas o departamentos de restauración, y su entorno de relaciones internas y externas, justificando estructuras organizativas y tipo de relaciones adecuadas a cada tipo de empresa o unidad departamental. - Aplicar métodos para la definición de puestos de trabajo y selección de personal, apropiados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas, comparándolos críticamente. - Reconocer la importancia de la integración y adaptación del personal a la organización y las acciones e instrumentos que las facilitan. - Analizar técnicas de dirección de personal aplicables en departamentos de servicio de alimentos y bebidas. - Analizar los diferentes modos de implementación y gestión de los sistemas de calidad en unidades de producción culinaria, justificando sus aplicaciones. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Gestión de procesos de servicio en restauración: HOT334_3, UC1104_3, MF1104_3

Información del Libro

Total de páginas 254

Autor:

  • Miguel Ángel Artacho Navarro

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

A continuación, te presentamos diversas opciones para adquirir el libro.

Valoración

Popular

3.4

14 Valoraciones Totales


Más libros en la categoría Economía y Negocios

Producción, Intermediación Turística

Libro Producción, Intermediación Turística

El libro Producción, Intermediación Turística trata de ofrecer las nociones básicas sobre aspectos relacionados con las agencias de viajes. Se particularizará, de forma especial, al caso concreto del papel de la agencia de viajes en la intermediación del proceso de reserva y venta del producto turístico. El libro está dirigido a los estudiantes de la Diplomatura de Turismo con el objetivo de que conozcan el importante papel que desarrollan las agencias de viajes en la actividad turística. Se divide en ocho temas. Los tres primeros están dedicados a aspectos generales relacionados...

La revolución de las canas

Libro La revolución de las canas

La longevidad, entendida como el fenómeno en el que una gran mayoría de seres humanos alcanzan edades avanzadas con buena salud, es muy reciente. En España, a principios del siglo XX, sólo uno de cada cien habitantes llegaba a los sesenta y cinco años, hoy, el 95 por ciento de las personas los supera. Gracias a los avances médicos disfrutamos de un extra de quince años de vida. Esto ha propiciado la aparición de una nueva etapa vital entre los cincuenta y setenta años que se ha bautizado como la generación silver. La revolución de las canas traerá un cambio radical porque...

Engorda tus vacas en tiempos de hambruna

Libro Engorda tus vacas en tiempos de hambruna

No dejes que la palabra crisis te asuste y descubre que el éxito financiero está a la vuelta de la esquina ¿Qué puedes hacer para ganar dinero? ¡Mucho! Solo si estás dispuesto a cambiar tu forma de pensar, tus hábitos y seguir las recomendaciones que te expongo en este libro. La crisis económica lleva ya bastante tiempo causando estragos en el mundo, pero solo tienen problemas financieros aquellas personas que no están preparadas para ganar dinero: muchos no obtienen dinero porque se detienen ante las voces malintencionadas de su alrededor, que les infunden miedo e inseguridad....

Econometría

Libro Econometría

Esta obra, a diferencia de otras, pone el enfasis, totalmente intencionado, en el modelo lineal puesto que constituye la base de buena parte de los desarrollos econometricos. El algebra matricial es imprescindible para la comprension de todos y cada uno de los aspectos del libro especialmente en estimacion, contrastacion y prediccion.

Mejores Libros de 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas