Librería Estilo

Librería Online de novedades y clásicos. Libros, Novelas, Cuentos, etc

Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. HOTR0409

Resumen del Libro

Libro Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. HOTR0409

- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas. - Analizar estructuras organizativas y funcionales propias de diferentes tipos de establecimientos, áreas o departamentos de restauración, y su entorno de relaciones internas y externas, justificando estructuras organizativas y tipo de relaciones adecuadas a cada tipo de empresa o unidad departamental. - Aplicar métodos para la definición de puestos de trabajo y selección de personal, apropiados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas, comparándolos críticamente. - Reconocer la importancia de la integración y adaptación del personal a la organización y las acciones e instrumentos que las facilitan. - Analizar técnicas de dirección de personal aplicables en departamentos de servicio de alimentos y bebidas. - Analizar los diferentes modos de implementación y gestión de los sistemas de calidad en unidades de producción culinaria, justificando sus aplicaciones. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Gestión de procesos de servicio en restauración: HOT334_3, UC1104_3, MF1104_3

Información del Libro

Total de páginas 254

Autor:

  • Miguel Ángel Artacho Navarro

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

A continuación, te presentamos diversas opciones para adquirir el libro.

Valoración

Popular

3.4

14 Valoraciones Totales


Más libros en la categoría Economía y Negocios

Honduras: Un enfoque territorial para el desarrollo

Libro Honduras: Un enfoque territorial para el desarrollo

Honduras: Un enfoque territorial para el desarrollo presenta un enfoque distinto de cómo enfrentar los retos de desarrollo del país. El documento inicia con los principales retos al desarrollo inclusivo en Honduras identificados por el personal técnico del BID, lo que deriva en una propuesta de Estrategia Económica Espacial (EEE) desarrollada en conjunto con la empresa GeoAdaptive LLC. La Estrategia abarca al territorio hondureño en su totalidad, aprovechando sinergias sectoriales para aumentar la productividad y romper con los círculos de pobreza y desigualdad con un enfoque...

Qué Hacen los Patrocinadores Inteligentes

Libro Qué Hacen los Patrocinadores Inteligentes

¿Prospección? ¿Presentaciones? ¿Cierres? ¿Afiliación? Estos son los pasos fáciles. Ahora el trabajo fuerte comienza. Los nuevos miembros de nuestro equipo saben… nada. Ellos piensan, “¿Qué hago primero? No tengo un plan de negocio. Sólo tengo las habilidades de mi antigua profesión, pero no las que necesito para esta profesión de redes de mercadeo. ¿Por dónde empiezo?” Aquí está el problema. Los nuevos miembros no saben qué no saben. No saben qué preguntas deberían hacernos. Así es como comienzan, y aún así tenemos la esperanza de que alcancen el éxito por su...

Los Landesbanken de Alemania (Die deutschen Landesbanken)

Libro Los Landesbanken de Alemania (Die deutschen Landesbanken)

Seminar paper del año 2005 en eltema Economía de las empresas - Banca, bolsa de valores, seguros, contabilidad, Nota: 1,0, Real Centro Universitario Maria Cristina, Materia: Gestión de Empresas Financieras , 56 Citas bibliográficas, Idioma: Español, Resumen: En Alemania, hoy en día, hay once Landesbanken1(los bancos del land). Ellos tienen una cuota del mercado evaluado en 2003 por la suma del balance el 19,8 %, por los créditos a la construcción de casas el 7,9 %, por los créditos a empresas el 24,4 %, y por los créditos a haciendas públicas el 28,2 %. Los Landesbanken se llaman...

Estrategia de seguridad vial-BID: Cerrando la brecha de siniestralidad en América Latina y el Caribe

Libro Estrategia de seguridad vial-BID: Cerrando la brecha de siniestralidad en América Latina y el Caribe

El Banco Interamericano de Desarrollo asigna prioridad al problema de los accidentes de tránsito en la región. En este sentido, ha lanzado una iniciativa dirigida a respaldar a sus países miembros en el desarrollo y la ejecución de estrategias y planes de acción que fortalezcan la seguridad vial. La iniciativa aspira a minimizar las pérdidas humanas, sociales y económicas que resultan de la inseguridad en el tránsito. El Banco está promoviendo iniciativas que fomenten políticas coordinadas con programas que incentiven la participación de todos los sectores para prevenir y reducir...

Mejores Libros de 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas