Librería Estilo

Librería Online de novedades y clásicos. Libros, Novelas, Cuentos, etc

Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. HOTR0409

Resumen del Libro

Libro Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. HOTR0409

- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas. - Analizar estructuras organizativas y funcionales propias de diferentes tipos de establecimientos, áreas o departamentos de restauración, y su entorno de relaciones internas y externas, justificando estructuras organizativas y tipo de relaciones adecuadas a cada tipo de empresa o unidad departamental. - Aplicar métodos para la definición de puestos de trabajo y selección de personal, apropiados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas, comparándolos críticamente. - Reconocer la importancia de la integración y adaptación del personal a la organización y las acciones e instrumentos que las facilitan. - Analizar técnicas de dirección de personal aplicables en departamentos de servicio de alimentos y bebidas. - Analizar los diferentes modos de implementación y gestión de los sistemas de calidad en unidades de producción culinaria, justificando sus aplicaciones. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Gestión de procesos de servicio en restauración: HOT334_3, UC1104_3, MF1104_3

Información del Libro

Total de páginas 254

Autor:

  • Miguel Ángel Artacho Navarro

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

A continuación, te presentamos diversas opciones para adquirir el libro.

Valoración

Popular

3.4

14 Valoraciones Totales


Más libros en la categoría Economía y Negocios

Comercio Forex

Libro Comercio Forex

Tú quieres: - ¿Ganar dinero en Forex con facilidad? - ¿Aprender a comerciar en el mercado de divisas de forma rentable? - Termina tus peleas en el mercado de divisas y ten un sistema fácil que te haga ganar dinero en cualquier momento, cualquier día. - Tener una estrategia de comercio Forex probada que le dé al menos un 70% de retorno de la inversión. ¡Así que este libro es para ti! En este libro, se te enseñará: - Lo básico del comercio de Forex; - Cómo determinar fácilmente la tendencia del mercado; - Cómo comerciar con la tendencia y nunca contra ella; - Una estrategia...

Análisis económico de las agrupaciones de productores de Almería para la comercialización

Libro Análisis económico de las agrupaciones de productores de Almería para la comercialización

Los cambios en la organización económica y en la política agrícola en un contexto internacional, unido a las nuevas condiciones de la demanda, suponen la necesidad de reforzar los factores que determinan la competitividad de las agrupaciones de agricultores para el comercio de frutas y hortalizas de la provincia de Almería. La organización comercial y productiva de estas entidades, fundamentalmente bajo la forma de Cooperativa y Sociedad Agraria de Transformación, han permitido dar salida a una buena parte de la creciente producción del sector en los últimos años. También, la...

Las 5 elecciones

Libro Las 5 elecciones

Las 5 elecciones no sólo aumentará tu productividad, sino que también te dará una nueva sensación de compromiso y logro. Las 5 elecciones ofrece una nueva, excitante y práctica perspectiva que puede ayudarte a mejorar la distribución de las cargas laborales y a desarrollar al máximo tu potencial dentro y fuera del trabajo. Pasa del "Estuve tan ocupado todo el día que, ¿qué hice hoy?" a sentirte confiado, con energía y extraordinariamente productivo. Prólogo de Mélida Quiñones. Cada mañana nos recibe con una ola de nuevas exigencias: cientos de correos electrónicos, reuniones, ...

Normas de auditoría para atestiguar, revisión y otros servicios relacionados

Libro Normas de auditoría para atestiguar, revisión y otros servicios relacionados

El Instituto Mexicano de Contadores Públicos, A.C. (IMCP) adoptó en forma integral las Normas Internacionales de Auditoría (ISA, por sus siglas en inglés), a partir de los ejercicios contables que iniciaron el 1 de enero de 2012, quedando abrogadas las Normas de Auditoría Generalmente Aceptadas. En esta séptima edición se incluye la traducción oficial al español de las NIA 720 (Revisada), Responsabilidades del auditor con respecto a otra información; 800 (Revisada), Consideraciones especiales-auditorías de estados financieros preparados de conformidad con un marco de información...

Mejores Libros de 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas