Gestión administrativa y comercial en restauración

Resumen del Libro

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Administrativa y Comercial en Restauración que cursan los alumnos de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y tiene como objetivo la familiarización de estos con todo aquello que un profesional de la restauración debe saber. Consta de 10 Unidades didácticas, a lo largo de las cuales, y mediante un lenguaje sencillo y asequible, se abordan de manera clara y estructurada aquellos contenidos que abarcan la gestión administrativa y comercial dentro de la empresa de restauración. En una primera parte se tratan las cuestiones relativas a la gestión empresarial, desde la planificación o la gestión de stocks y costes hasta el control de presupuestos. Seguidamente se estudia la gestión del marketing empresarial, comenzando con el análisis del entorno de la restauración, el estudio de la situación de la empresa y el desarrollo del plan de comercialización, y finalizando con el marketing interno y la gestión de la calidad. A lo largo de las unidades se incluyen actividades propuestas y resueltas, que acercan al alumno a la realidad diaria del sector. De igual forma, se ofrece gran número de imágenes, esquemas y tablas que ilustran y complementan las explicaciones. Asimismo, al final de cada unidad se ofrece un útil resumen que facilita el repaso de las nociones principales antes de que el alumno compruebe, ponga en práctica y amplíe lo aprendido a través de las actividades de enseñanza y aprendizaje. En definitiva, se trata de un manual totalmente adecuado tanto para los alumnos como para los profesores del módulo profesional de Gestión Administrativa y Comercial en Restauración, ya que ofrece los conocimientos necesarios para la correcta gestión de este tipo de empresa.

Información del Libro

Total de páginas 190

Autor:

Elena Diaz Paniagua
Miriam Leon Sanchez

Categoría:

Juvenil No Ficción

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

A continuación, te presentamos diversas opciones para adquirir el libro.

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

4.2

89 Valoraciones Totales

Más libros en la categoría Juvenil No Ficción

La Biblia Para los Preescolares

Spanish Language Edition A Special Bible for the Pre-reading Years THE PRESCHOOLERS BIBLE - Builds a delight in Bible learning for 3s through 5s - All the important values will come to focus in this simple Bible - Builds your child's life and character through Bible truth - The next step up from The Toddlers Bible. Don't miss it! Has your child delighted in The Toddler's Bible? Now is the time to make the next step. Move up to The Preschoolers Bible, for 3s through 5s. This is a delight to read, rich with character-building values for that vital pre-reading age.-V. Gilbert Beers

El ciclo del carbono (The Carbon Cycle)

Life on Earth depends on carbon. In fact, about 18.5 percent of a human body's mass is carbon. How carbon is taking in and given off through animals' breathing, the burning of fossil fuels, and more can be shown in the model known as the carbon cycle. Though this concept can be confusing, all readers have a chance to understand this concept through the text and simple diagrams in this book. Both struggling readers and those looking for review can find the most important components and vocabulary of the carbon cycle in low-level, accessible text.

El amuleto

En el año 1630, la caza de brujas siembra el pánico en toda Europa. Mujeres y hasta familias enteras son víctimas de la inquisición. En un pueblo de Alemania comienzan a surgir rumores acerca de Nina y sus visiones premonitorias. Al ser las amenazas cada vez más siniestras, Nina abandona la casa de sus tíos portando el amuleto de su madre, a la que quemaron por bruja tiempo atrás. Ese amuleto la orientará en todo su camino.

El cóctel de la felicidad

Este es un libro cercano, una conversación íntima con Edurne, que quiere ofrecer al lector la posibilidad de conocer mejor a una de las jóvenes artistas con más proyección en el panorama musical español de nuestros días. Al mismo tiempo, pretende servir de guía para sus lectores, a partir de las experiencias de superación de la autora y de su filosofía de vida, cuyas claves principales son: la actitud positiva siempre, no ponerse límites, aprender de los errores, levantarse después de cada caída y, de manera muy especial, el afán por aprender y el valor del esfuerzo.

Mejores Libros de 2025

Libro El secreto de la contadora de historias