Fisioterapia para niños/niñas, una propuesta desde el Sur

Esta insólita obra, publicada por el cirujano de guerra Ambroise Paré en 1575, es la que ha servido como guion para el espacio "El Gabinete del Dr. Cabrera", dentro del programa televisivo de misterio "Cuarto Milenio", del popular reportero y divulgador Iker Jiménez. Siguiendo los estudios de Ambroise Paré, el doctor José Cabrera fue examinando, junto a Iker Jiménez, esos cuerpos que muchos llamarían “monstruos”, muchos de los cuales se recogen en este libro. Ambroise Paré (Bourg-Hersent, 1509–París, 20 de diciembre de 1590), hombre del Renacimiento, autodidacta y cirujano...

Colaboradores - Prefacio - 1. Pan: el producto - 2. Procesos de panificacion - 3. Ingredientes funcionales - 4. Amasado y procesado de la masa - 5. Fermentacion, horneado y enfriamiento - 6. Fermentacion controlada y congelacion de la masa - 7. Aplicacion de bases de datos de conocimientos - 8. Panificacion en el mundo - 9. Productos fermentados especiales - 10. Alteracion y envejecimiento del pan - 11. Fundamentos de la formacion de la masa - 12. La molienda - 13. Otros cereales en panificacion.

"[This book] provides a simple, interactive guide to the language of medicine. Following a brief introduction that explains the construction of medical words, the reader learns to decipher the meaning of terms associated with the different body systems and medical specialties" - back cover.

No hay lugar donde la expresión "lucha contra el riesgo" o "mejora de la seguridad clínica de los pacientes" tenga mayor ámbito de aplicación que en el sector sanitario. En su forma más tradicional, la mejora de la seguridad clínica no suele ir por delante, sino por detrás de los acontecimientos. Hasta hace relativamente poco tiempo era raro que una institución sanitaria combinara sus dos funciones: la lucha contra el riesgo y las garantías de la calidad, de modoque ciertos resultados desfavorables pusieran en marcha auténticos cambios enla asistencia sistemática de futuros...