Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería

La presente obra, no quiere representar un texto especializado y exhaustivo sobre el tema de la Terapia Gestalt, sino una colaboracion para todas las personas, sea estudiantes o deseosos de adquirir conocimientos sobre el tema. La obra consta de dos partes de las cuales la primera representa la recoleccion bibliografica de los conceptos teoricos basicos de la Terapia gestalt y la segunda es una ejemplificacion de una posible manera de aplicacion en distintos ambitos.

Crecer no es tarea fácil para un niño. Y menos para un elefantito de huerta como Pomelo. Las preguntas brotan como fresas y las respuestas se esconden como patatas. Miedos y descubrimientos se entretejen en esta maravillosa aventura de hacerse mayor.

Miguel Ángel Moleón Viana Doctor en Bellas Artes, ha viajado desde Argentina a Taiwán, desarrollando una intensa actividad en torno al arte, la ilustración y la literatura. Es docente en la Facultad de Bellas Artes de la Universidad de Granada. En calidad de autor e ilustrador, colabora con talleres y cursos de creatividad plástica y literaria como los de el Centro Andaluz de las Letras, la Fundación Rodríguez Acosta, y con numerosas editoriales. Ha obtenido, entre otros, los premios: "Duende de cuentos ilustrados para niños"/ Ayuntamiento de Jaén (1992); el premio "Gustavo Adolfo...

El propósito del libro es ofrecer un conjunto de informaciones y reflexiones acerca del proceso de transformación del sistema educativo emprendido durante el periodo 2004-2008, en el que el autor participó directamente y sobre el que tuvo capacidad de influir.