Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería

La idea de editar un libro bajo el título Comunicar los riesgos. Ciencia y tecnología en la sociedad de la información emergió de las conclusiones obtenidas en un seminario celebrado durante el mes de mayo de 2006 en la Universitat de València (Estudi General). Algunas de las proposiciones que se dedujeron de aquella reunión de trabajo fueron que los riesgos que alertan a las sociedades contemporáneas deben ser abordados por los medios de comunicación y por las instituciones con el máximo rigor y con la mayor rapidez posible para minimizar los efectos adversos. Por ello, este volumen ...

La incertidumbre impuesta por la crisis sanitaria mundial ha supuesto un importante desafío para la comunidad universitaria, con adaptaciones en tiempo récord de la planificación docente, metodologías, modalidades de docencia, sistemas de evaluación...; estos cambios exprés hacen más evidente y necesaria una profunda reflexión en torno a las metodologías docentes en el proceso de enseñanza-aprendizaje en el sistema educativo y, muy concretamente, en la Educación Superior, ámbito en el que se enmarca este libro. A partir de la pregunta de si es posible otro modelo de universidad...

Ya se ha hecho común en nuestros días escuchar y ver noticias tristes que desvelan de forma inapelable y contundente la presencia del fraude en el deporte en casi todas las instancias existentes. Ello configura la gestación y el surgimiento de una neocultura, la cultura del fraude y la hipocresía en un mundo globalizado y cosmopolita. El cerco se achica aún más cuando pensamos en las asociaciones, en los clubes y miniclubes, en las universidades, en las escuelas, en las comunidades, en nuestros barrios, y a pesar de que existe algo llamado sentido común, al parecer este sigue siendo el ...

Todas las personas que trabajan con niños y niñas deberían ser conscientes de las diferentes necesidades educativas especiales y de cómo influyen en los aprendizajes. Aunque hay mucha información sobre estos temas, el profesorado dispone de un tiempo limitado para investigar y estar al día. Esta obra proporciona información diversa y consejos en un formato ágil y de fácil lectura. Describe cómo se manifiestan todos los síndromes y enfermedades más comunes, en el trabajo y en la vida cotidiana de los centros escolares. Sobre todo, ofrece orientaciones prácticas al profesorado y...