Librería Estilo

Librería Online de novedades y clásicos. Libros, Novelas, Cuentos, etc

Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería

Resumen del Libro

Libro Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería

El principal responsable de las operaciones que se realizan en pastelería y repostería es el personal, que deberá ser meticuloso, pulcro y organizado con los materiales y las materias primas que va a manipular.;A través de este libro aprenderemos a realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos, y veremos la manera de identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos. Cada capítulo se complementa con cuestionarios de autoevaluación cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es.

Información del Libro

Total de páginas 138

Autor:

  • MartÍn Arteaga, África

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

A continuación, te presentamos diversas opciones para adquirir el libro.

Valoración

Popular

3.2

29 Valoraciones Totales


Más libros en la categoría Educación

Todos los estudios y carreras (edición 2007 actualizada)

Libro Todos los estudios y carreras (edición 2007 actualizada)

Los estudiantes que se encuentran en el momento clave de la elección académica y profesional pueden valorar gracias a esta obra cuál es la profesión más adecuada para ellos. Profesores y padres encontrarán en este libro las respuestas necesarias a los interrogantes que con frecuencia se les plantean ante una oferta formativa cada vez más amplia y compleja. Incluye una descripción de todos los estudios que se pueden realizar en España; una relación de centros de formación con sus requisitos de acceso, planes de estudio, direcciones y datos de contacto, las perspectivas profesionales ...

Los Refranes y el Tiempo

Libro Los Refranes y el Tiempo

En este libro encontrar's una recopilaci?n de casi 2.000 refranes populares del Refranero Castellano. Todos tienen el tema en com?n del "Tiempo" en todas sus formas; Tiempo Atmosf?rico, Tiempo Relativo, El Tiempo de las Cosechas y de las Recolecciones, ... Organizados por Estaciones del A?o, Meses, e incluso el Santoral Cat?lico, podr's encontrar un refr?n para cada d?a, y con ello, perpetuar este saber milenario antes de que se extinga perdi?ndose en la Noche de los Tiempos.

Ejercicios resueltos de cálculo numérico

Libro Ejercicios resueltos de cálculo numérico

El principal objetivo que se han impuesto los autores de esta obra ha sido poner en manos del científico, del técnico o del estudiante un útil de trabajo con miras a que la teoría matemática en la que descansa la algorítmica numérica resulte asequible y sencilla. Juiciosamente enfocado, va introduciendo al lector en los ejercicios a través de sencillas pero amplias explicaciones. El libro, en su conjunto, ofrece una valiosa recopilación secuencial y lógica de la serie de ejercicios, con resoluciones y comentarios, fruto de las experiencias acumuladas por ambos autores a través de...

¿Cómo disfrutar de mis clases?

Libro ¿Cómo disfrutar de mis clases?

"Ayúdame a disfrutar de mis clases" fueron las palabras de auxilio que Lola, una profesora madrileña, le pronunció a Laura Duschatzky como especialista argentina en acompañamiento pedagógico a docentes. A partir de esa primera aproximación, se abrió entre ellas un intenso intercambio de correspondencia, un diálogo a través del océano que pondría en evidencia que el camino para disfrutar implica ante todo una mirada ética, leer la realidad que vivimos sin juzgarnos, para comprender y aceptar lo que nos pasa y comenzar así, un proceso de cambio y de desarrollo de todo nuestro...

Mejores Libros de 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas