Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería

Este libro está escrito por personas como tú, estudiantes, profesoras y educadoras, enamoradas del oficio de educar, que sueñan con un mundo mejor que nace cada vez que nos comprometemos con lo que está en nuestras manos. Los relatos que componen este volumen son pedazos de conversaciones nacidas en las aulas, en los pasillos de la universidad, en los desplazamientos a las escuelas, en la vida que hemos ido compartiendo estos años. Relatos de lo cotidiano que pasan de la oralidad a la escritura. Una escritura que concebimos como un pasaje hacia nuevos paisajes, que mantiene en movimiento ...

Este libro aspira a ser fundamental para todos los profesionales que pretendan navegar a más de doce millas de la costa, así como para todo aquel que desee entender y manejar un aparato de radiocomunicaciones marítimas del siglo XXI.

Este libro parte de la convicción de que la filosofía de Kant explica de una manera verosímil el proceso del conocimiento humano, por ello se propone solventar el problema que le surgió con la Teoría de la relatividad y la geometría que lleva asociada. La dificultad que presentan las geometrías no euclídeas radica en que tratan al objeto según una estructura diferente a como nosotros lo percibimos. El álgebra de la experiencia es el procedimiento por el cual una estructura no intuitiva puede enlazarse sintéticamente con los fenómenos, dando cuenta necesaria de sus interacciones....

Pepe y Pepa eran dos ornitorrincos preparados para tener y cuidar a su futura descendencia: habían elegido un precioso lugar en el que habían excavado una larga galería, que desembocaba en una madriguera amplia y cómoda, ideal para que nacieran sus pequeños. El día que Pepa puso un huevo fueron tremendamente felices. El caso es que durante varios días, y cada vez que salía de su madriguera, se encontraba un huevo, ligeramente diferente al suyo, pesados y duros, pero huevo al fin y al cabo . Cuando ya tenía siete, decidió preguntar al resto de los animales si aquellos extraños...