Librería Estilo

Librería Online de novedades y clásicos. Libros, Novelas, Cuentos, etc

Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería

Resumen del Libro

Libro Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería

El principal responsable de las operaciones que se realizan en pastelería y repostería es el personal, que deberá ser meticuloso, pulcro y organizado con los materiales y las materias primas que va a manipular.;A través de este libro aprenderemos a realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos, y veremos la manera de identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos. Cada capítulo se complementa con cuestionarios de autoevaluación cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es.

Información del Libro

Total de páginas 138

Autor:

  • MartÍn Arteaga, África

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

A continuación, te presentamos diversas opciones para adquirir el libro.

Valoración

Popular

3.2

29 Valoraciones Totales


Más libros en la categoría Educación

La fe del recuerdo

Libro La fe del recuerdo

En 'La fe del recuerdo' Nathan Wachtel construye una galera de retratos marranos que describen los itinerarios de esos judos del secreto, espaoles y portugueses, convertidos a la fe catlica a partir de fines del siglo XIV. En el contexto de la expansin europea, los marranos se dispersaron por todo el mundo y contribuyeron de modo eminente a la emergencia de la modernidad en Occidente. La separacin entre la educacin cristiana y la herencia juda produjo dudas y escepticismo, pero tambin hibridaciones y sinceridades dobles. De la compleja religiosidad marrana naci tambin una visin de un mundo...

La Universidad, un espacio para el aprendizaje

Libro La Universidad, un espacio para el aprendizaje

Cuando se pregunta a la gente qué es una universidad, la mayoría respondería: “es un lugar para enseñar y para investigar”, o quizá, “para enseñar, investigar y ofrecer un servicio a la comunidad”. Este libro ofrece una alternativa y una respuesta a dicha pregunta: la Universidad del siglo XXI es un lugar para aprender, aunque esto no implica que la universidad sea sólo o el único lugar donde se puede aprender. Esta afirmación que tomamos como punto de partida parece evidente, pero no lo es tanto. La universidad no tiene tres objetivos, tiene sólo uno. Tanto la enseñanza...

Seductoras

Libro Seductoras

Todas ellas, retratadas en esta obra, han sido personalidades arrolladoras, inteligentes mujeres que han sabido usar sus "armas de seducción" para conseguir aquello que se han propuesto. Con una perspicaz mirada crítica no exenta de elegancia, Vis Molina recorre la vida y trayectoria de la emprendedora Coco Chanel, que se ayudó del patrimonio y pedigrí de sus amantes para hacerse un nombre con mayúsculas en la historia de la moda, la soñadora Colette, la vitalista Ava Gardner, la romántica Maria Callas, la cerebral Jackie Kennedy, la rompedora Katherine Hepburn y la mentirosa Mata...

Mi Gran Cartilla Fonética

Libro Mi Gran Cartilla Fonética

Esta cartilla es un instrumento eficaz para el aprendizaje de la lectura. Es una buena herramienta que puede ser usada por cualquier persona que domine la lectura, utilizando los fonemas (sonidos) en combinación con las palabras, para lograr que el estudiante capte y aprenda a leer. Para lograr una buena enseñanza se debe conocer el sonido de cada letra, su pronunciación y la unión de las sílabas. Al utilizar todos estos mecanismos, se puede lograr la articulación de las palabras de forma correcta. En esta cartilla, cada lección contiene la pronunciación de las palabras en conjunto...

Mejores Libros de 2026



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas