El libro negro del consumo

La contrarrevolución conservadora iniciada por Reagan ha llevado a Estados Unidos al empobrecimiento de sus clases medias, a la destrucción de sus programas sociales y a extremos crecientes de desigualdad. Esta política de bajos impuestos para los más ricos, que ha alentado una especulación incontrolada, ha llegado al máximo con G.W. Bush y su gobierno de “neocons”, que han utilizado la lucha contra el terrorismo como elemento de distracción del electorado. Pero el desastre de la guerra de Irak y la crisis económica actual muestran que este camino está agotado y que es hora de...

John Neff siempre fue a la contra. Durante las más de tres décadas que gestionó los fondos Windsor y Gemini ii de Vanguard demostró una y otra vez que desafiar al sistema puede proporcionar grandes beneficios. Batió al mercado en veintidós ocasiones, en todas las coyunturas bursátiles imaginables, mientras multiplicaba por cincuenta y siete la participación inicial. Cuando en 1986 Windsor dejó de admitir a nuevos inversores, era el mayor fondo de inversión de Estados Unidos. Invertir con John Neff permite conocer por primera vez, en palabras del legendario inversor, su método para...

De lenguaje claro y ritmo ágil, este libro enseña, explica y propone. Desarrolla conceptos sobre management de un modo ameno, y nos plantea múltiples ejercicios, todos ellos absolutamente aplicables a nuestras organizaciones. El liderazgo encontró su punto de inflexión. Las palabras comunican mucho menos que las imágenes y los discursos mucho menos que las acciones. Entonces, ¿cuáles son las cualidades de un nuevo líder? ¿Quién puede influir, estimular, generar equipos creativos y comprometidos, predicar con el ejemplo? Hoy el mundo mira con asombro y entusiasmo el surgimiento de...

El autor, cocinero, abogado, autor de otros libros sobre la materia, con varias ediciones, cuenta con una amplia experiencia profesional y docente, siendo en la actualidad director de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Buen conocedor del arte culinario, entiende la docencia como la transmisión de conocimientos que el alumno recoge y aplica con su personalidad, permitiendole crear sus propias soluciones. La obra expuesta de forma ordenada, clara y con conceptos muy precisos, es una herramienta indispensable para los futuros cocineros y reposteros así como para todas...