Educar en el aula de 2 años

Jean-Luc Garnier es un marino experimentado, especialista en navegación y enamorado del mar. Fue periodista en una de las principales revistas náuticas francesas y vicepresidente y secretario general del Consejo Superior de Navegación de Recreo. Luis Bosch es director de la revista Náutica, y ha realizado el prólogo para la presente edición.

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...

"Reflexión y propuesta de pautas y recursos diseñados para la intervención de los educadores en la calle (ámbito de atención primaria); la corresponsabilidad de la comunidad (acción comunitaria) y tres casos reales: de trabajo individual, en grupo y comunitario."

Durante cientos de miles de años, hemos buscado orden en el aparente caos del universo. Las matemáticas han sido nuestra herramienta más valiosa en dicha búsqueda, descubriendo las pautas y reglas que gobiernan nuestro mundo y más allá. La Historia de las Matemáticas sigue la pista a los mayores logros de la humanidad, trazando una ruta desde los cavernícolas sin aritmética, pasando por los más prominentes intelectos matemáticos de los últimos 4.000 años, hasta llegar a los avances teóricos de hoy. Por estas páginas descubrirás las fascinantes personalidades de los...