Artículos y conferencias

Los «plats-signature», «signature-dishes» o «platos de autor» están más cerca de la expresión artística que del saber-hacer que se aprende en las escuelas de cocina. La noción de «creación propia de un autor» ha devenido nítida en el arte culinario. Como señalan sus protagonistas, hablar de «cocina creativa» es hablar de «creaciones» y de «autores». Y la calificación de obras o creaciones culinarias la ha establecido el conjunto de una sociedad cada día más conocedora, que elige, prefiere y distingue entre las obras «de Carme Ruscalleda», «de Arzak», «de los...

¿Qué es la libertad? Su condición semántica de macrovalor explica el margen de ambigüedad tan amplio que ha soportado el concepto en la teoría política. La noción de libertad ha sido tan dúctil que Rousseau llegó a sostener que debía "forzarse al hombre a ser libre" para obligarlo a aceptar el contrato social en caso de que se rehusara. ¿Cómo definir entonces contextualmente un objeto tan esquivo sin extraviarse en elucubraciones que terminan por vaciarlo de un contenido razonable? César Vallejo opta por la mejor-si no la única- metodología posible: nos embarca en un viaje que ...

1.- De qué trata el libro El libro contiene un exposición completa , actualizada y , a la vez , crítica, de la jurisprudencia de la Sala IV del Tribunal Supremo sobre el régimen jurídico general de la acción protectora de la Seguridad Social . El análisis jurisprudencial abarca la delimitación de las contingencias determinantes , en especial el accidente de trabajo y la enfermedad profesional . También se examinan las decisiones judiciales más importantes en relación con los requisitos de acceso a la protección , la determinación de la cuantía de las prestaciones , las...

Presentación del derecho conflictual a partir de los enfoques teóricos y reales. El autor presupone casos fáciles y difíciles, explicando los casos difíciles. La normatividad conflictual no se reformula necesariamente a partir de deducciones lógico-aristotélicas. Procura una reformulación a partir de la aplicación de los enunciados conflictuales. El tema central es la individuación de las prescripciones, para ello, destaca la importancia de los argumentos de un juez para resolver un caso. Recurre al metalenguaje empleado por los juristas. Parte de la tesis que explica las relaciones ...