200 recetas para postres

Un libro que analiza una de las técnicas más demandadas en la actualidad, dirigido a todo tipo de restauradores, del estudiante de hostelería al chef de alta gastronomía.

El chef Juan Ramón Cárdenas ofrece una recopilación de experiencias propias y de algunos expertos en torno al cabrito y a su relevancia en la cultura culinaria de México a través de relatos, entrevistas, reportajes y más de 40 recetas tradicionales y de autor. Los textos están acompañados de insuperables fotografías del mundo del cabrito y de sus platillos, las cuales son un excelente apoyo visual.

Una alimentación sana representa el arma por excelencia para protegerse convenientemente contra las cuatro enfermedades de más incidencia entre la población adulta: la diabetes tipo 2, el cáncer, las enfermedades coronarias y el Alzheimer. Los autores Dr. Richard Béliveau y Dr. Denis Gingras investigan desde hace años la relación entre alimentación y salud Una guía clara de cómo debemos comer para: -Asegurar la salud de toda la familia -Evitar las enfermedades crónicas más comunes entre la gente mayor -Disfrutar de cada plato Por los autores del bestseller Los alimentos contra el...

Hola, receteros y receteras! Soy Gorka Barredo y os presento mi nuevo libro de recetas aún más fáciles, rápidas y económicas. Todavía más intuitivo, sencillo de manejar y claro en sus explicaciones, ¡Qué viva la cocina! 2 incluye más de 75 elaboraciones nuevas divididas en tres capítulos: recetas que se hacen con tan solo 3 ingredientes, otras con 4 y otras tantas a base de 5 ingredientes. Son caseras, sabrosas, nutritivas y -¡cómo no!- están al alcance de todos los bolsillos. Y no importa si tienes mucha o poca experiencia entre fogones; ¡este será, sin duda, tu recetario de...