200 recetas para postres

Desde 2010 Descorchados viene ofreciendo la más completa de las radiografías de la escena argentina de vinos, una foto en gran angular y en HD de lo último que se debe saber de los vinos del país. Este año hemos probado nada menos que 2.107 muestras de toda la Argentina, desde la Patagonia profunda hasta las alturas de los Valles Calchaquíes. De ellas, hemos recomendado 1.646 muestras en esta nueva edición de DESCORCHADOS, un resumen de 240 bodegas argentinas que aceptaron nuestra invitación. Pero, como es habitual, no solo catas de vinos tiene Descorchados. Ustedes también podrán...

En este libro, Dani recuerda los mejores trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Las mejores recetas y las claves que nos da este gran cheff. Dani García pasó los mejores momentos de su infancia en la cocina de su madre. Allí, entre fogones y pucheros, nació la pasión que lo ha convertido, al cabo de los años, en uno de los mejores chefs del mundo, merecedor de dos estrellas Michelin por su restaurante Calima. En este libro, Dani recuerda todos los trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Sin perder la...

Este no es un libro de tapas cualquiera. Es un libro de cocina lleno de sabiduría, fruto de la experiencia de una cocinera experta administradora de un exitoso bar de tapas con más de 40 años de servicio al cliente. María Dolores se ha jubilado de trabajar junto a la plancha, pero su inquietud por cocinar y compartir su cocina no se ha jubilado aún. Aprovecha sus conocimientos y disfruta de su sabor.

Como en las mejores tradiciones culinarias mundiales, la cocina de Veracruz supo incorporar lo ajeno sin perder lo propio. Al sumar las nuevas experiencias se enriqueció y subrayó su personalidad. Paradigma culinario de estas aseveraciones es el "pescado (de preferencia el huachinango o robalo locales) a la veracruzana", con su blanquísima carne, aceite de oliva, alpacarras, chiles güeros y demás especias. Platillo sabio sobre la base de la integración, del mestizaje.