UF0059 Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

El pisco es un finísimo destilado cuyo origen se remonta mas de cuatrocientos años, que lentamente pareció perderse en la historial durante la segunda mitad del siglo XX, para resurgir nuevamente a partir del año 2000. Hoy, se ha convertido en uno de los destilados mas apreciados por el consumidor peruano, que despierta grandes expectativas en el mercado mundial. Los secretos de su creciente éxito y las razones por las cuales se distingue de otros destilados son los temas tratados en esta obra, que pretende presentar al pisco en sus diferentes dimensiones. Con este afán, se revelan los...

DOMINE EL ARTE DE LA GASTRONOMÍA INDOPAQUISTANÍ por Asim Iftikhar Una guía esencial en toda cocina. ¿Cuántas veces has pasado por un restaurante indio o paquistaní y has sentido el delicioso olor de una barbacoa, deseando sin dudas poder llevártela a casa y guardarla para siempre allí? Cuántas veces planeaste hacer biryani en casa pero no pudiste hacerlo por no contar con todos los ingredientes. Cuántas veces habrás pensado usar el horno de casa para cocinar sajji, pero no conocías la técnica requerida. Cuántas veces visitaste La India y probaste el apetecible pollo korma, sin...

La cocina vegetariana, convertida en los últimos tiempos en una de las opciones culinarias más adoptadas por sus cualidades nutricionales, puede ser mucho más divertida, variada y sabrosa que otras cocinas más tradicionales.Irene Gelpí, especialista en salud y nutrición, nos propone en estas páginas una suculenta selección de los mejores platos vegetarianos: un recetario de lo más creativo, sabroso y práctico de cocina crudívora, vegana y ovo-lacto-vegetariana.Así, en este libro encontraremos recetas para preparar suculentos platos: ensaladas, cremas, sopas, rissottos, lasañas,...

¡Hoy puede hornear sus postres favoritos! Lea este libro en su computadora, Smartphone, tableta o dispositivo Kindle. Cuando usted lee “Veinticinco Deliciosas Recetas: Un Libro de Repostería” entre a un nuevo mundo de sabor. Aprenderá sobre Este libro te enseñara las siguientes recetas: •Súper Genial Pastel de Plátano •Pastel Extraordinario de Chocolate en Licuadora •Pastel de Pudin de Chocolate Instantáneo •Estupendo Pastel de Bizcocho de Chocolate •Asombroso Pastel Calabaza Acaramelado •Pastel Místicamente Cremoso de Naranja •Fantasía de Pastel Bundt de Zarzamora...