Las cebollas y otros alliums

Obra clásica dirigida a los químicos analíticos y muy en especial a los estudiantes que se inician en el estudio de esta parte de la Química dedicada al Análisis Químico Inorgánico.

El acto de comer diariamente es una acción tan natural como imprescindible en la vida de cualquier ser humano, pero si nos parásemos a reflexionar acerca de nuestro desayuno, comida o cena, nos daríamos cuenta de que todo lo que comemos y bebemos tiene su propia historia evolutiva. Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, libros de...

En los últimos años se ha venido introduciendo una tecnología dentro de los dispositivos de iluminación que está generando grandes expectativas en cuanto a las prestaciones que ofrecen las nuevas lámparas basadas en diodos emisores de luz (LEDs).;Esta obra pretende ofrecer una amplia visión de la situación actual de esta revolución tecnológica y de las tendencias de futuro que introduce. Se explican de manera sencilla y asequible las principales características que ofrecen tanto los LEDs individuales como las lámparas que los uti lizan para aplicaciones de iluminación general o...

La isla Gorgona, en el Pacífico colombiano, es reconocida nacional e internacionalmente como un sitio único que alberga una amplia variedad de fauna y flora, enmarcada en un paisaje que conjuga el ambiente marino y terrestre de una manera particular. Esta riqueza natural ha servido de base para la edición de un gran número de libros y publicaciones con diferentes enfoques y alcances, sin embargo aún quedan historias por contar. Este es un libro que pretende, sin alejarse de la rigurosidad técnica propia de los procesos de investigación, constituirse en un documento de divulgación y...