Informe de síntesis dinámica y planificación del sistema agroalimentario en la ciudad-región Quito

La modelación de la demanda es un elemento fundamental en la evaluación de proyectos de transporte, cuyas inversiones son muy altas y crecientes en el tiempo. En este texto se discute el rol de la teoría y la selección, especificación, adaptación y aplicación de modelos, de forma accesible, tanto a estudiantes como a profesionales. Se incluyen, además, técnicas para seleccionar el nivel de análisis y precisión más adecuados en cada caso.

Esta publicación presenta información técnica sobre las plagas cuarentenarias de mayor importancia económica a nivel nacional y mundial, como lo son las moscas de la fruta. Se describe en detalle las generalidades, el componente de detección y manejo integrado, aplicable a las condiciones de producción en nuestro país.

No es usual encontrar en textos clásicos sobre resistencia de materiales, temas avanzados o complejos donde se trabajen ejercicios asociados a la cotidianidad de los ingenieros. De ahí que Resistencia de Materiales II sea un libro dirigido a lectores que conozcan ampliamente los conceptos básicos del tema y que tengan especial interés por ahondar en el a partir de los casos que se presentan a lo largo de esta publicación, los cuales, además, fueron seleccionados con base en la integralidad, pues en ellos confluyen bases y teorías de otras áreas del saber ; la aplicabilidad, que se ve...

El presente libro va dirigido a los profesionales y estudiantes de microbiología del sector agro-alimentario en el control de las materias primas y los productos terminados, a laboratorios de análisis de alimentos, a los técnicos de laboratorio, a las universidades que realizan prácticas de microbiología de alimentos y de control de calidad. Para aplicar los métodos aquí descritos se requiere que el laboratorio disponga del material y equipos corrientes en un laboratorio de microbiología de alimentos. El proyecto de las autoras es la aplicación diaria y en rutina de unos métodos...