Gestión de la compraventa

Para poder realizar elaboraciones culinarias a la vista del cliente de la manera más profesional posible, hemos de conocer previamente el utillaje, maquinaria y material conveniente, y aplicar con destreza las técnicas aprendidas haciendo acopio de las herramientas apropiadas para cada una de ellas. En este manual aprenderemos a desarrollar el proceso de aprovisionamiento interno de equipos, géneros y demás materiales necesarios para esta tarea; por otra parte, veremos qué útiles conforman la dotación básica para realizarla y cuáles son las materias primas alimentarias de uso común. ...

Origen, significado y datos históricos más relevantes del apellido, así como la heráldica (escudo de armas) del linaje. Para la documentación y edición de todas nuestras láminas nos regimos por un estricto protocolo cuya finalidad es la de garantizar la veracidad y utilidad de la información. Incluye descripción y simbolismo de los principales esmaltes, metales y piezas heráldicas.

Un tesoro del idioma, tan valioso como sus palabras, lo constituyen sus locuciones y modismos. Una conversación o un texto escrito no se pueden entender cabalmente si no se comprenden, no solo el valor de las voces que los componen, sino el de las combinaciones estables de palabras, poseedoras, como aquellas, de un sentido propio. Los diccionarios usuales prestan a las locuciones y modismos una atención limitada. El Diccionario fraseológico documentado, dedicado por entero a estas formas de expresión, ofrece: 16 000 locuciones y variantes de las mismas pertenecientes al uso actual de...

Diccionario histórico del cristianismo Este diccionario tiene un carácter global, como global es la historia del cristianismo. En él aparecen los que dejaron -y siguen dejando- su impronta, por más que ésta no siempre haya sido positiva y sea cual sea su postura teológica. Prescindiendo de las simpatías personales, nadie puede negar un papel relevante en esa historia milenaria a Pedro o a Pablo, pero tampoco a Ignacio de Loyola y Lutero, a Francisco de Asís y Calvino, a Karl Barth y a Benito de Nursia.