Entre dos mundos: artesanos y artesanías en Guerrero

Este libro reúne por primera vez en castellano los principales textos escritos e ilustrados por Bruno Taut durante lo que viene considerándose como su período más expresionista. La posibilidad de divulgar y conocer el núcleo principal de la teoría expresionista es una oportunidad única para acercarnos a uno de los episodios más decisivos de la modernidad y quizá más oscuros, al que ni las vicisitudes históricas ni los presupuestos ideológicos de las historiografías más conocidas han hecho justicia, convirtiéndose en muchos casos en un momento equívoco e incómodo que debía...

Descubre con Kasparov cómo se mueven, cuánto valen, cómo atacan y defienden, cómo capturan y, sobre todo, cómo dan jaque mate las piezas

Este libro no pretende ser una enciclopedia del saber, de hecho en él los temas son tratados escuetamente, lo que pretendemos es despertar la curiosidad del lector sobre las materias que más le interesen y de esta forma profundizar más sobre ese tema en cuestión buscando información en Internet o en libros especializados. Nuestra intención es hacer los temas más comprensibles al ser humano y en la manera de lo posible mostrar ejemplos sencillos para comparar las grandes cifras manejadas en muchos de los capítulos del libro. En algunos casos estas comparaciones son prácticamente...

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...