Desarrollo profesional del docente. Política, investigación y práctica

Las delicias del queso. La leche: materia prima para elaboracion del queso. Que se necesita para hacer queso? Ahora empieza la verdadera elaboracion del queso. Como se transforma la leche en queso fresco (requeson)? Recetas para preparar quesos frescos. Elaboracion de quesos blandos. Recetas para preparar quesos de pasta blanda. Elaboracion de quesos duros y semiduros. La maduracion del queso: un proceso sencillo si nos construimos una caja de maduracion. Elaboracion de quesos con leche de oveja y cabra. Defectos y alteraciones del queso. El suero: un subproducto util. Conservacion del queso. ...

This volume uses a critical theory framework to document, as institutional case studies, the experiences of equity/diversity scholar-practitioners in higher education across the United States in their efforts to negotiate, survive, and thrive in their roles and related work.

El contexto histórico: liberalismo y democracia en la crisis finisecular española del siglo XIX. El Ateneo en 1901: centro de debate y crisol de las élites de los españoles de la Restauración. La Memoria sobre "Oligarquía y caciquismo" en el proyecto de reforma nacional de Joaquín Costa. Más allá de 1901: la información del ateneo en su proyección histórica. El discurso de Joaquín Costa.

Francisco Baeza (Valencia, 1967) es licenciado en Geografía e Historia por la Universidad de Valencia. Después de una década como disciplinado oficinista en la mejor tradición de Kafka, ejerce en la actualidad como profesor de instituto. Acumula un buen número de galardones en una gran variedad de géneros, desde el guión cinematográfico a los relatos cortos, y ha publicado las novelas Piel de Perdedor (I Premio de Narrativa Voces Eléctricas de la editorial La Máscara, Valencia, 1999) y Pacífico, burgués y bastardo (Madrid, 2003), a los que suma con la presente obra el IV Premio de ...