Librería Estilo

Librería Online de novedades y clásicos. Libros, Novelas, Cuentos, etc

Correr, cocinar y ser feliz

Resumen del Libro

Libro Correr, cocinar y ser feliz

Este libro práctico e inspirador ofrece más de sesenta recetas deliciosas, fáciles de preparar y ligeras para disfrutar de cada bocado sin descuidar la línea ni la salud. ¿Cómo consigue un chef con dos estrellas Michelin, que vive rodeado de exquisiteces gastronómicas, adelgazar más de treinta kilos sin renunciar al placer de comer? ¿Cuáles son los trucos de un profesional que viaja por todo el mundo y trabaja más de doce horas diarias para encontrar siempre un hueco para hacer deporte? Paco Roncero comparte su experiencia desde que, alarmado por los 112 kilos que marcaba la báscula, se calzó por primera vez las zapatillas de correr y su vida dio un giro de ciento ochenta grados. Desde entonces ha incorporado a su vida una alimentación saludable y una rutina deportiva que le hacen sentirse mejor consigo mismo y, en definitiva, más vivo.

Información del Libro

Total de páginas 344

Autor:

  • Paco Roncero
  • Yanet Acosta

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

A continuación, te presentamos diversas opciones para adquirir el libro.

Valoración

Popular

3.8

81 Valoraciones Totales


Biografía de Paco Roncero

Paco Roncero es un destacado chef español, conocido por su innovadora cocina y su constante búsqueda de la excelencia en el mundo de la gastronomía. Nacido en 1968 en la ciudad de Madrid, desde joven mostró un profundo interés por la cocina, influenciado por la rica tradición culinaria de su país. Su carrera ha estado marcada por una fusión de técnicas clásicas y modernas, lo que le ha permitido destacar en el competitivo panorama gastronómico internacional.

Roncero comenzó su formación profesional en la Escuela de Hostelería de Madrid, donde acuñó las bases de su futuro en la cocina. Después de completar su educación, trabajó en varios restaurantes prestigiosos en España, donde absorbió técnicas y estilos de cocina que más tarde integrarían su propio enfoque culinario. Uno de sus pasos más significativos fue su estancia en el restaurante de Ferran Adrià, El Bulli, donde se empapó de la revolución culinaria que el chef catalán estaba llevando a cabo.

En 1999, Paco Roncero abrió su primer restaurante, La Terraza del Casino, en Madrid, que rápidamente ganó reconocimiento y varias estrellas Michelin, consolidándose como uno de los destinos gastronómicos más importantes de la ciudad. Su cocina se caracteriza por la innovación y la creatividad, utilizando técnicas de vanguardia, como la esferificación y la cocina al vacío, que reivindican una nueva forma de disfrutar de la comida.

Además de La Terraza del Casino, Roncero ha estado involucrado en numerosos proyectos gastronómicos, incluyendo la apertura de diferentes locales en España y a nivel internacional. Su enfoque en la cocina no solo se limita a la creación de platos, sino que también ha trabajado en el desarrollo de productos alimenticios y técnicas que han dejado una huella en la gastronomía contemporánea.

En 2011, Paco Roncero fue reconocido como el “Mejor Chef del Año” por la Guía Campsa, reflejando su compromiso con la calidad y la innovación. Su filosofía culinaria se basa en la búsqueda de la perfección y la sorpresa, creando experiencias únicas para sus comensales. Roncero ha dicho en varias ocasiones que un plato debe ser una obra de arte, no solo en sabor, sino también en presentación.

La pasión de Roncero por la cocina se extiende más allá de la creación de platos, ya que también es un prolífico autor y colaborador en medios de comunicación. Ha publicado varios libros sobre cocina, donde comparte sus conocimientos y experiencias, así como sus recetas más emblemáticas. Su presencia en televisión también ha sido significativa, participando en diversos programas y concursos culinarios que han popularizado su visión de la gastronomía.

A lo largo de su carrera, Roncero ha recibido numerosos premios y reconocimientos, no solo en España, sino también en el extranjero. Su trabajo ha contribuido a elevar el estatus de la cocina española en el panorama mundial, mostrando la diversidad y riqueza de los sabores y técnicas del país.

Además, Paco Roncero se ha comprometido a la formación de nuevas generaciones de chefs. A menudo impone talleres y conferencias donde comparte su experiencia y conocimientos, inspirando a jóvenes cocineros a seguir sus pasos en el camino de la gastronomía. Su enfoque educativo ha sido fundamental para fomentar la creatividad y la innovación en la cocina moderna.

En resumen, Paco Roncero es un referente de la cocina española contemporánea, un chef que ha sabido combinar tradición e innovación de una manera magistral. Su legado va más allá de los premios y las estrellas Michelin, ya que su influencia en el mundo de la gastronomía sigue siendo palpable en cada uno de sus platos, en sus enseñanzas y en su incansable búsqueda de la excelencia culinaria.

Más libros en la categoría Salud

Doce estaciones del alma

Libro Doce estaciones del alma

A través de un relato íntimo y confesional, Dafne Schilling -fundadora en Argentina de Yoga Booty Ballet, una disciplina que conjuga baile, yoga y meditación- te muestra el camino interior que la llevó a conectarse con su esencia y, por eso, el más feliz. Un recorrido que refleja el equilibrio exacto entre movimiento y quietud. No se trata de ser perfectas, ni felices todo el tiempo. Se trata de ser nosotras mismas. Estas páginas son el pasaje a una segunda oportunidad; un pequeño tesoro para esos momentos de la vida en los que cuesta encontrar la paz y la conexión con una misma. Y...

Las recetas de La dieta del metabolismo acelerado

Libro Las recetas de La dieta del metabolismo acelerado

El compañero esencial del bestseller La dieta del metabolismo acelerado: un programa para celebrar la comida y la variedad, donde comerás de cinco a seis veces al día de acuerdo con un plan trifásico estratégicamente diseñado para mantener tu metabolismo en llamas. 200 deliciosas recetas para perder hasta 10 kilos en 28 días Acelera tu metabolismo ¡ya! Con esta herramienta ideal para cocinar comida deliciosa, nutritiva y casera. La dieta que sigue Jennifer Lopez ha dado la vuelta al mundo y obtenido un éxito inigualable. El compañero esencial del bestseller La dieta del metabolismo...

Los Ciclos planetarios

Libro Los Ciclos planetarios

Como funcionan los ciclos planetarios y como se relacionan con el proceso de crecimiento y desarrollo personal. Un libro ideal para realizar previsiones y poder aprovechar las &la" buenas rachas.

Hablando con el cielo

Libro Hablando con el cielo

Based on the personal insights and memories of highly acclaimed medium James Van Praagh, the book offers comforting and startling stories about his contact with the deceased and spiritual and psychological comfort to those grappling with the loss of a loved one.

Mejores Libros de 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas