BUEN OLOR DE CRISTO - ADVIENTO Y NAVIDAD 09/10

Como es habitual en esta colección, el autor ofrece una serie de cosideraciones referidas al tiempo litúrgico en cuestión que sirven a las comunicaciones cristianas como punto de partida para reflexionar los textos biblicos de los domingos y otros días de respeto.

El oficio docente se hace cada vez más difícil, debido a la complejidad que presenta la educación hoy en día. Este volumen combina el enfoque práctico con el análisis de las distintas funciones que debe conocer un buen profesor. Detalla cada una de las tareas que comporta su actuación, con el fin de realizarla de acuerdo con el conocimiento y la planificación que requiere el trabajo bien hecho y evitar la improvisación. Invita, especialmente, a la reflexión sobre la propia actividad docente, el concepto de autoridad o el conocimiento de diversos términos fundamentales en el...

El autor advierte que si la universidad no asume en debida forma sus desafíos, la actividad académica universitaria está en peligro de reducirse a una fácil instancia de aplicación de la ciencia.

Las delicias del queso. La leche: materia prima para elaboracion del queso. Que se necesita para hacer queso? Ahora empieza la verdadera elaboracion del queso. Como se transforma la leche en queso fresco (requeson)? Recetas para preparar quesos frescos. Elaboracion de quesos blandos. Recetas para preparar quesos de pasta blanda. Elaboracion de quesos duros y semiduros. La maduracion del queso: un proceso sencillo si nos construimos una caja de maduracion. Elaboracion de quesos con leche de oveja y cabra. Defectos y alteraciones del queso. El suero: un subproducto util. Conservacion del queso. ...

Los niños han sido representados y concebidos en el arte, la pintura, la escultura, la fotografía de la época colonial y el cine clásico así como en los retratos de familia