Alchemy, Chemistry, and Pharmacy

Si usted no ha oído antes la palabra "nutrigenómica", quizá piense que es algo que hoy por hoy no le afecta y que tiene más que ver con laboratorios que nuestra vida cotidiana. Nada más lejos de la realidad: si nuestra esperanza de vida ha crecido mucho en las últimas décadas, la nutrigenómica nos ayudará a vivir mejor. En esta obra José María Ordovás, autoridad mundial en nutrición y máximo experto en nutrigenómica, nos explica de manera clara y accesible de qué trata esta nueva disciplina, que es ya la nueva ciencia de la alimentación. Y no se limita a narrar cómo va a...

Este libro da respuesta a una de las hipótesis más sorprendentes de la ciencia actual: la de que nuestro universo es solo uno de entre una infinidad de mundos posibles. Si bien puede parecer una idea propia de la ciencia ficción, del cómic o del cine, vemos aquí que el concepto de "multiverso " tiene apoyo científico. Desde la mecánica cuántica, desde la teoría M, veremos las probabilidades de su existencia.

Toda función biológica implica un gasto de energía, y una rama de la biología conocida como bioquímica se encarga de estudiar los mecanismos y las moléculas que intervienen en las transformaciones metabólicas ocurridas en el interior de las células. Esta obra señala los principales aspectos sobre las transformaciones de la energía, presenta la relación que existe entre alimentación y metabolismo, y encamina al lector hacia otros campos del conocimiento relacionados con las transformaciones de la energía, desde procesos naturales como la evolución y la formación de la...

¿Qué edad tiene el universo? ¿Cuando empezó la vida en la Tierra? ¿De dónde procede el agua de nuestro planeta? ¿Cómo se transformaron las algas en altísimos árboles? ¿Qué les sucedió a los dinosaurios? ¿Quién es nuestro ancestro más lejano? ¿Cuándo descubrió el hombre el fuego? ¿Quién inventó la escritura? ¿Qué edad tiene el universo? ¿Cuando empezó la vida en la Tierra? ¿Cuándo descubrió el hombre el fuego? ¿Quién inventó la escritura? ¿Cómo dio forma al mundo moderno la milenaria ciencia china? ... Éstas son algunas de las preguntas a las que Christhopher ...