¿Acallar la opinión? Cuatro Araújos versus Alfredo Molano

Clarificadora exposición de la situación actual de la familia que permite comprender los problemas que la afligen y el futuro que la aguarda.

Este libro no es un recetario, tampoco desarrolla la historia de una cocina regional ni estudia las propiedades de los insumos. Por el contrario, tiene como objeto analizar la consolidación de la nueva cocina peruana como una marca nacional y global, tomando en cuenta componentes evolutivos como la inmigración y las migracines internas, la hibridación, el mestizaje o la masculinización de la cocina, desde los cuales se intenta explicar el "boom" culinario peruano y sus ramificaciones. En simultáneo, el presente volumen une los esfuerzos de los Altamirano, padre e hijo, por examinar...

A veinte años de su publicación original, la pertinencia de este libro no puede ser mayor: el negocio de las drogas ilegalizadas se encuentra en todos lados. Una nueva edición de una investigación clásica acerca los fármacos prohibidos y la historia de sus usos, las percepciones y las relaciones con los diferentes agentes sociales, desde la época porfiriana hasta nuestros días. Su autor, Luis Astorga, prestigiado investigador y analista del tema, critica de forma abierta la manera prejuiciosa y desinformada de abordarlo, y plantea posibles escenarios del futuro. A veinte años de la...

Historia reciente de la Selva Lacandona, 1950-200, en la que el autor narra por medio de un estilo muy cercano a la novela o al cuento la historia de la Selva a travs de los sueos de ocho personajes que son representativos de cada tema: la explotacin maderera, la colonizacin campesina, la iniciativa finquera, la intervencin gubernamental, la unin ejidal, la evangelizacin autctona, el refugio guatemalteco y el alzamiento zapatista.