1819 y la construcción del del Estado-Nación en Colombia

Lo siento, pero no tengo información suficiente para crear una biografía sobre Jorge Enrique Elías-Caro.

“Vicenta Cobo es periodista y profesora de Comunicación de Imagen y Sonido. Es autora de Viaje al corazón de China. En el vientre del dragón. Con un billete de avión a Pekín, un diccionario de español-mandarin, una bolsa de viaje ligera y una guía se fue para cumplir un sueño largamente esperado: viajar por China.” (Web Blogseitb) “Con un lenguaje sencillo y coloquial la autora nos adentra en los misterios de este país, en sus gentes, su cultura, su religión, su gastronomía... permitiendo que cada uno de nosotros se sienta identificado con ese viajero que llevamos dentro.”...

En esta obra se exploran las reconfiguraciones que las cultura alimentarias y sus cocinas presentan en diversos momentos históricos a partir de la integración de once investigaciones enriquecidas por la historia, la antropologia y la agroomía.

“Consideraciones inactuales” llama su autor a estos tres ensayos. Pronto el lector se da cuenta de su profunda actualidad. Ante la proliferación de las pluralidades y las diferencias en el mundo posmoderno (el mundo “actual”) Levinas propone con fuerza un “humanismo del otro”, es decir, una plena aceptación gozosa de las diversidades pero una síntesis también de todas ellas en la proximidad del prójimo y en la unidad del género humano.

El texto del Sumario permaneció oculto entre los folios del Flandes Indiano resguardados en el Archivo Nacional de Chile. El editor lo ha rescatado y editado para darlo a conocer al público. En él se aprecia el minucioso tratado natural del territorio de Chile; la descripción detallada de los usos y costumbres de sus naturales y su carácter de vigente testimonio de su lengua, una amplia y documentada crónica de los sucesos ocurridos en Chile desde la llegada de los incas a Chile hasta 1653, es la obra de historia más importante escrita durante el periodo virreinal en Chile.